九寨沟青稞酒可促进人体健康发育

九寨沟特产青稞酒，是由青藏高原地区(九寨沟、云南、甘肃等)出产的一种粮食——青稞酝酿而成。是藏族同胞迎客、举行各种仪式不可缺少的东西。青稞酒和我们的白酒有很大的不同，它不上头、不口干、醒酒快、男的女的都可以喝。

酿造九寨沟青稞酒无需复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。在酿造九寨沟青稞酒前，*先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，经淘洗干净后，用水浸泡一夜，在将其放在大平底锅中加水烧煮，大约两小时后，将煮熟的青稞捞出，稍晾一下，去除水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，*后 青稞酒装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。

九寨沟青稞酒营养价值：九寨沟特产青稞葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。九寨沟青稞酒同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。

膳食纤维含量是小麦的15倍，九寨沟青稞酒具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。

九寨沟青稞酒含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。九寨沟青稞酒可促进人体健康发育。钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是***卫生组织确定的人体必需元素，是该组织目前**认定的防癌、抗癌元素。