家庭酿葡萄酒方法

很多人在问家庭酿葡萄酒方法?下面我为大家介绍下家庭酿葡萄酒方法

家庭酿葡萄酒方法是非常简单的，大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了，按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和。买来葡萄后*好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要*大限度**微生物成活。下面我为大家介绍下家庭酿葡萄酒方法

家庭酿葡萄酒方法一：1、消毒。2、清洗葡萄。3、破碎发酵。4、控制品温。5、浸皮。6、加糖。7、压榨过滤。8、澄清。9、倒酒。

家庭酿葡萄酒方法二：

1.*峰葡萄10斤。

2.将葡萄用清水冲洗干净，不要洗去表皮的白霜，那是良好的发酵剂。然后，放在通风处风干水分。将干透的葡萄一个一个挤入无油无水的干净玻璃瓶里八分满，加入半斤白糖，搅匀了，盖上盖静置发酵，每天用干净的木棒将浮起的皮按进汁水里。

3.发酵15天后(气温20度)葡萄皮颜色变成黄白，**有气泡上升，发酵就完成了。用干净的纱布滤除葡萄皮和籽，留下红红的酒液，这时酒香很浓了。

4.过滤好的酒液，静置1-2天，酒泥沉淀到平底，酒液变得清澈。

5.用虹吸管将酒液输入酒瓶里，不要将平底的酒泥吸起。