金沱牌酒窖香浓郁

金沱牌酒是四川省射洪县沱牌曲酒厂的产品。金沱牌酒1980年被命名为四川省名酒。

1981年、1987年被评为四川省**产品，

1981年、1985年、1988年获商业部**产品称号及金爵奖，

1988年在全国第五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，

1988年在瑞士日内瓦第16届**博览会获新**铜牌奖，同年获香港第六届**食品展览会金瓶奖。

1911年，柳树沱镇酿酒世家李吉安建“吉泰祥糟坊”，引龙澄山沱泉水为酿造用水，继谢酒工艺而发展成为大曲酒，名为沱牌曲酒，闻名于川内外，故客商争购，名噪八方，人们传颂“沱牌曲酒，泉香酒洌”。1951年在吉泰祥糟坊基础上成立**射洪县曲酒厂，沿承传统工艺继续生产沱牌曲酒，1988年易为现厂名。

金沱牌酒以**高梁、糯米为原料，以**小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂，老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。

金沱牌酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长，尤以甜净著称的*特风格，属浓香型大曲酒。酒度为38度、54度。