佳杏酒 口感甘润香甜

2014-12-18来源 : 互联网

佳杏酒是个山西杏花村酒都酒业有限责任公司生产的一种酒类品牌,佳杏酒为清香型大曲酒,佳杏酒色泽清澈晶莹,挂杯厚重均匀,香型清香干爽,佳杏酒口感甘润香甜,入口绵柔不冲,饮后兰香作盈,回味悠长不上头。

1、人必得其精酿酒技师及工人要有熟练的技术,懂得酿造技术,并精益求精,才能酿出好酒,多出酒。

2、水必得其甘要酿好酒,水质必须洁净。“甘”字也可做“甜水”解释,以区别于咸水。

3、曲必得其时指制曲效果与温度、季节的关系,以便使有益微生物充分生长繁殖。即所谓“冷酒热曲”,就是说使用夏季培养的大曲(伏曲)质量为好。

4、佳杏酒原料高梁籽实饱满,无杂质,淀粉含量高,以**较高的出酒率。故要求采用粒大而坚实的“一把抓”高梁。

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