意大利的杏仁利口酒

杏仁利口酒以杏仁和其他果仁为配料，酒液绛红发黑，果香突出，口味甘美。较为有名的杏仁利口酒有Amaretto(阿玛雷托，意大利) ，Créme denoyaux(仁乳酒，法国) ，Almond liquers(阿尔蒙利口，英国) 。

意大利产的杏仁利口酒在世界享有盛名，其声望日益增高，在德国也有众多的爱好者喜欢意大利的杏仁利口酒。当今，意大利生产和提供许多品牌的杏仁利口酒，其共同特征是甜味柔和，略带苦昧。

不同品牌的杏仁利口酒在味道上有细微差别，这是由所用的不同品种的杏仁和加入的芳香物质如杏仁皮、杏肉、波旁香草的浸出物或蜂蜜所产生的。萨朗诺杏仁利口酒(Di Sarannon Amarette Original)是世界驰名的杏仁利口酒，它产于萨朗诺 (Saranno)，是按照原始配方生产的。目前，这个原始配方还被世居的赖纳(Reina)伦巴第家族所占有，这个家族自很多年以来就在萨朗诺制造具有*特风味的杏仁利口酒。

由特别精制的杏油获得的提取物是配制杏仁利口酒的基本材料。萨朗诺杏仁利口酒与其他品牌的杏仁利口酒有明显的区别，它是由23种精选的材料调配而咸的，其原料和配方是严格保密的。这种品牌的杏仁利口酒为琥珀色，具有*特的甜中带苦味道。

杏仁利口酒可纯饮、加冰块饮用、喝咖啡时或加咖啡中饮用。杏仁利口酒是一种理想的昧载体，适于调制所有类型的混合饮料。