萨拉克啤酒酿造方式

很多人在问萨拉克啤酒?下面我为大家介绍下萨拉克啤酒以及萨拉克啤酒的小知识

萨拉克啤酒属下发酵方式酿造，它使用萨拉克镇Adirondack的湖水为原料，搭配Two-Row和Caramel两种麦芽，以及美国Cascade、Mt Hood和德国Hallertauer三种啤酒花进行酿造，得到的是一个具有琥珀色泽，酒体略带浑厚且过滤不**，口味微甜后苦的啤酒，萨拉克啤酒被定义为German Amber Lager(德式琥珀)风格，萨拉克啤酒基本上已经**了*传统的德国啤酒所应有的感觉了，无论在外观还是口感上都更趋近于美国的Lager风格，而不是德国的那种纯粹的原始味道。

萨拉克啤酒几乎很难找到那种特纯粹的大麦味道，反而是啤酒花味道很突出，外观上也远不像德国啤酒那样金黄，可以说是一瓶变了种的德国啤酒，**有德国烙印的地方可能就是他们特意使用的德国啤酒花了，还好，都是好东西。

萨拉克啤酒属于英式风格的淡色爱尔啤酒(English Pale Ale)，他们选择使用水质较硬的井水进行酿造，得到的啤酒一般呈琥珀色且较清澈，还有很强的沙口感，口味上甜和苦比较均衡，还有一些品牌的产品混合大量水果味道，麦芽味道反而不被看中了，而萨拉克啤酒就属于后者，萨拉克啤酒使用水晶麦芽(Crystal)酿造，酒精含量达5.5%，麦汁浓度13.5，比起英国风格来它在苦味之中有着更丰富的水果香味。