清华婺酒 江西省名酒

清华婺酒，婺源特产清华婺酒色采用**大米和山泉水为原料，以大曲为糖化发酵剂，传统固体操作，酿造出**清香型大曲为酒基;然后用淡竹叶、当归、砂仁、檀香等十二种名贵**浸汁;用冰糖、白糖煎成糖液;将酒、糖、药三液按科学配方精制，经过抽清、过滤、封缸，长期贮藏后出厂。 清华婺酒色泽金黄透明，芳香浓郁，口味醇正，进口甜、落口绵，有健胃、养血、益气之功效，常服少饮，有益身体健康。

清华婺酒于1963年被评为江西省名酒。1980年在全省评酒会上被评为省**酒。 清华婺酒由清华酒厂和珍珠山酒厂统一配方生产。

近千年来，清华婺酒以特型酒工艺为主线，博采众长，有机结合浓(浓香型)、清(清香型)、米(米香型)等多种香型酿酒制作生产工艺特点，精选出自绿色农田、多层筛选的一级贡米，采用发源于黄山余脉彰公山的深层地下泉水，以“三进四出”为特型工艺基础，融合泥窖发酵，中高温曲，中温曲结合的复合发酵技术，通过蒸馏，掐头去尾，分级贮存，*终以千斤一瓮将上品佳酿密密封存。清华婺，经368道古法手工工序，雕琢出*具一格的酒香与口感，成就了纯粹天然，古朴无暇的酒中珍品。