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摘要：大多数美国甜酒都是晚收或者贵腐风格，也就是说酿制这种酒的葡萄会在糖分浓缩后再进行采摘，以便得到甜美奢华的甜型葡萄酒。ABSTRACT：MostU.S.dessertwinesarelateharvestorBotrytisedstyles,whichmeansthatthesugarsareconcentratedinthegrapesallowingforasweetandoftenviscouswine.
一般来说，美国甜酒的酿制方法包括两类。**种是采用长相思和赛美蓉葡萄，仿照波尔多**的苏玳甜葡萄酒酿制，这类葡萄酒一般会经过橡木桶熟成。其中赛美蓉会令葡萄酒的口感变得尤为丰富，充满个性的无花果风味可以平衡酒中的酸度，使葡萄酒更为优雅。
另一种则是采用芳香型葡萄品种来酿制晚收甜酒，例如雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、白诗南（CheninBlanc）和麝香葡萄（Muscat）。这类酒通常会模仿欧洲**的甜酒风格，如意大利皮埃蒙特的莫斯卡托甜酒，德国的逐粒精选葡萄干贵腐甜酒（TBA）和法国阿尔萨斯的晚收甜酒（VT）。
本篇
加州的**甜酒大多产自蒙特利县（MontereyCounty）、索诺玛县（SonomaCounty）以及纳帕谷（NapaValley）。
一、**酒庄
1、贝灵哲酒庄（BeringerVineyards）
代表酒款：贝灵哲夜莺甜白葡萄酒；贝灵哲特选迟摘雷司令甜白葡萄酒2、邦尼顿酒庄（BonnyDoonVineyard）
代表酒款：邦尼顿格拉希尔麝香甜白葡萄酒
3、Callaway
代表酒款：CallawaySweetNancy代表产地：中部海岸（CentralCoast）4、夏普利酒庄（Chappellet）
代表酒款：夏普利莫雷白诗南甜白葡萄酒
代表产地：纳帕谷5、圣·让酒庄（ChateauSt.Jean）
代表酒款：圣·让波尔多大地园迟摘雷司令甜白葡萄酒代表产地：索诺玛县6、自由马克修道院酒庄（FreemarkAbbey）
代表酒款：自由马克修道院伊德文金晚收雷司令白葡萄酒代表产地：纳帕谷简介：自由马克修道院酒庄历史悠久，可以追溯至一个多世纪以前。单看酒庄的名字，人们或许会误以为酒庄的历史与宗教有着什么联系。事实上，该酒庄与宗教没有任何的联系。酒庄之所以叫自由马克修道院，是源自于1939年购买此酒庄的3个合伙人的名字——CharlesFreeman、MarkquandFoster以及AbbeyAhem。酒庄现在平均年产量为40,000箱，以出产赤霞珠、梅洛和霞多丽等**葡萄酒为主。7、格吉弛黑尔酒庄（GrgichHillsEstate）
代表酒款：格吉弛黑尔晚收薇奥丽特甜白葡萄酒代表产地：纳帕谷简介：格吉弛黑尔酒庄是美国*大的生物动力酒庄。2000年，格吉弛黑尔酒庄所有葡萄园已经达到有机栽培标准，并向更高的标准“生物动力法”的方向迈进。到2006年，酒庄366英亩的葡萄园全部达到了生物动力法标准，是美国葡萄酒产业*早一批实现这个标准的酒庄之一。
8、杰罗酒庄（J.Lohr）
代表酒款：杰罗晚收雷司令甜白葡萄酒代表产地：蒙特利县简介：杰罗葡萄园囊括了蒙特利县多达364公顷的地块，当地气候凉爽，适合种植晚熟且喜阴凉气候的霞多丽、雷司令、黑皮诺与瓦得奇（Valdiguie）。酒庄在阳光充足、炙热而日夜温差大的帕索罗布尔斯还拥有809公顷的葡萄园，种植赤霞珠、梅洛、西拉、小西拉与其它红葡萄品种。杰罗酒庄在地段珍贵的纳帕谷St.Helena地区还种植有13公顷的赤霞珠和长相思。杰罗酒庄出产的多元化酒款便是由这些风土条件各不相同的葡萄园种植出来的葡萄酿制而成。9、墨菲-古蒂酒庄（Murphy-Goode）
代表酒款：Murphy-GoodeLateHarvestMusque系列代表产地：索诺玛县简介：墨菲-古蒂酒庄是索诺玛酿制美国特有的白富美葡萄酒（FumeBlanc）的先驱，酿造传统一直延续到今天。二十多年来，墨菲-古蒂酒庄出产的葡萄酒赢得了众多的**奖项。10、纳瓦罗酒庄（NavarroVineyards）
代表酒款：纳瓦罗精选迟摘雷司令甜白葡萄酒
代表产地：门多西诺县（MendocinoCounty）安德森山谷（AndersonValley）简介：纳瓦罗酒庄葡萄园采用可持续发展的方式种植葡萄，种植有多种葡萄品种，如长相思、琼瑶浆、灰皮诺和雪绒花（Edelweiss）等品种。11、干河谷酒庄（QuadyWinery）
代表酒款：干河谷精选成熟麝香甜酒；干河谷黑麝香甜葡萄酒简介：干河谷酒庄位于美国加利福尼亚州葡萄酒产区的马德拉县（Madera）。干河谷酒庄以出产各种麝香葡萄酿造的甜酒见称，出产有波特酒和其他各种开胃酒。12、圣巴巴拉酒庄（SantaBarbaraWinery）
代表酒款：圣巴巴拉拉弗庄园晚收甜白葡萄酒代表产地：圣伊内斯山谷（SantaYnezValley）13、Santino
代表酒款：SantinoDryBerrySelectHarvestRiesling代表产地：索诺玛14、斯旺森酒庄（Swanson）
代表酒款：晚收赛美蓉甜白葡萄酒代表产地：纳帕谷15、Talley
代表酒款：TalleyLateHarvestSauvignonBlanc二、杰出酒庄
1、Alderbrook
代表酒款：AlderbrookMuscatdeFrontignan代表产地：索诺玛县2、白垩山酒庄（ChalkHillWinery）
代表酒款：白垩山**人俱乐部赛美蓉贵腐甜白葡萄酒代表产地：索诺玛县3、都楼酒庄（DeLoachVineyards）
代表酒款：都楼晚收琼瑶浆甜白葡萄酒代表产地：俄罗斯河谷（RussianRiverValley）4、干溪谷酒庄（DryCreekVineyard）
代表酒款：干溪谷索莱由甜葡萄酒代表产地：干溪谷（DryCreekValley）5、Firestone
代表酒款：FirestoneSelectedHarvestRiesling6、盖世峰酒庄（GeyserPeakWinery）
代表酒款：盖世峰雷司令珍藏迟摘甜白葡萄酒代表产地：索诺玛县7、肯德-杰克逊酒庄（KendallJackson）
代表酒款：肯德-杰克逊雷司令迟摘甜白葡萄酒8、Lolonis
代表酒款：LolonisLateHarvestSauvignonBlanc代表产地：门多西诺县9、Lynfred
代表酒款：LynfredLateHarvestZinfandel10、MartinBrothers
代表酒款：MartinBrothers/Martin&WeyrichAllegroMoscato11、马丁南尼酒庄（Martinelli）
代表酒款：马丁南尼亚历山大麝香甜白葡萄酒代表产地：索诺玛县俄罗斯河谷12、Mirassou
代表酒款：MirassouSanVicenteVineyardLateHarvestRiesling13、MirassouVineyards
代表酒款：NewlanLateHarvestRiesling代表产地：纳帕谷14、约瑟夫菲尔普斯酒庄(JosephPhelpsVineyards)
代表酒款：约瑟夫菲尔普斯埃雷伯迟摘甜白葡萄酒代表产地：纳帕谷15、RiverRun
代表酒款：RiverRunLateHarvestZinfandel代表产地：拉谢内加谷（CienegaValley）16、芙丝酒庄（Voss）
代表酒款：芙丝葡萄孢长相思-赛美容干白葡萄酒代表产地：纳帕谷三、****的酒庄
1、Arciero
代表酒款：ArcieroLateHarvestMuscatCanelli2、赫尔佐酒庄（BaronHerzog）
代表酒款：赫尔佐晚收雷司令白葡萄酒代表产地：蒙特利县3、柏里欧酒庄（BeaulieuVineyard）
代表酒款：柏里欧**典藏麝香甜白葡萄酒4、BuenaVista
代表酒款：BuenaVistaLateHarvestRiesling5、卡拉威酒庄（Callaway）
代表酒款：CallawayMuscatCanelli6、Cline
代表酒款：ClineMuscatCanelli7、肯嘉尼酒庄（ConcannonVineyard）
代表酒款：肯嘉尼酒庄晚收维欧尼甜白葡萄酒8、deLorimier
代表酒款：deLorimierLace9、LaFamigliadiRobertMondavi
代表酒款：LaFamigliadiRobertMondaviMoscatoBianco10、法拉利卡诺酒庄（FerrariCarano）
代表酒款：法拉利卡诺**国度甜白葡萄酒代表产地：索诺玛县11、赫尔佐酒庄（Herzog）
代表酒款：赫尔佐晚收雷司令甜白葡萄酒12、Jekel
代表酒款：JekelLateHarvestRiesling13、梅亚卡玛斯酒庄（MayacamasVineyards）
代表酒款：梅亚卡玛斯晚收长相思甜白葡萄酒代表产地：纳帕谷14、皮克塔酒庄（RobertPecotaWinery）
代表酒款：皮克塔莫斯卡托起泡葡萄酒代表产地：纳帕谷15、维沙托酒庄（V.Sattui）
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