酒之魂：令人唇齿留香的桃子味

摘要： 葡萄酒的桃子味悠远留长，以维欧尼和琼瑶浆这种芳香型白葡萄酒中*为突出。

桃子那种令人唇齿留香的美感，很少有其他水果能够企及。上千年以来，她是中国神灵们享用之物，这不仅仅是由于桃子有着丝滑的口感与细腻的风味，还在于桃红先于桃叶萌发而透出的那种生机与活力，她是生命的象征，是活力的体现，是神仙们得以长生不老的灵丹妙药。桃子沿着丝绸之路传到波斯，并在这里繁衍**多的品种。

很多**葡萄酒都带有桃子、油桃或杏子的气息，风味从清新的玫瑰花香到甜美的柑橘味不一而足。通常，桃子味和杏子味往往出现在白葡萄酒中，如维欧尼（Viognier）和琼瑶浆（Gewurtraminer）葡萄酒等，而贵腐甜白中*为明显。从产区来看，法国孔得里约产区（Condrieu）的白葡萄酒往往会带有显著的桃子味。桃子味的唇齿留香不仅仅体现在葡萄酒的口感上，还会凸显在回味中，是一种真正的从一而终的美妙味道。

1、酒名：Hugel &Fils Gewurztraminer, Alsace, France

参考译名：雨果父子琼瑶浆半干白葡萄酒

**理由：该款琼瑶浆白葡萄酒来自阿尔萨斯**的雨果父子酒庄，酒体轻盈，口感新鲜干净，充满浓郁的桃子味和微妙的白色花香，余味直接，还伴有一抹香料味。

2、酒名：Chateau Lafaurie-Peyrauguey, Sauternes, France

参考译名：拉佛瑞佩拉酒庄贵腐甜白葡萄酒

**理由：此款酒是拉佛瑞佩拉酒庄的正牌酒，而该酒庄是苏玳地区的贵腐酒文化**之一。该酒风味集中，结构复杂，有层次，充满浓郁的干果味、柑橘味。

3、酒名：Giaconda Aeolia Roussanne, Beechworth, Australia

参考译名：吉宫伊奥利亚瑚珊干白葡萄酒

**理由：这一款酒较为成熟，口感圆润，带有柠檬和香料的风味，并且回味中还伴有淡淡的焦糖味。

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