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饮酒“上头”,事实上就是醉酒的表现,也是酒精中毒的反映。饮酒“上头”的主要原因是脑缺氧造成的。其次酒精使血液中维生素L9降低亦是重要原因,并与酒质量密切相关。
酒（精）在食品中是惟一不经消化直接进入血液中。饮酒后30min即可到达身体各个部位。静脉注射时只需30-60s。脑组织血液中酒精浓度较高，故而易致醉而“上头”。
脑缺氧
酒精对中枢神经系统的作用,基本上与***相似。因为酒精的安全度不够,所以不能作为麻醉剂使用。饮酒后表现出来的兴奋,是因为大脑的抑制功能被麻痹而减弱的缘故。于是造成不同程度对于自制能力、辨别能力、理解能力的降低,以至视力模糊等症状。此时,由于脑缺氧而出现头痛、头晕等症状。
人体缺氧时,*先受害的是脑,因为脑有复杂的功能。整个脑体重量仅占人体重量的2.2%左右,但对氧的消耗量却占吸氧量的20%。人呼吸时,吸进的氧的消耗量约17%,而呼出的二氧化碳却增加1.4倍。当酒精在人体内*先氧化为乙醛时,乙醛的还原性**,遂夺去脑中的氧,导致脑缺氧现象。
脑细胞如果缺氧时间长,容易使脑细胞破坏。被破坏的细胞不容易**。据说这个限度仅有几分钟,如果超过限度时,其后果是不堪设想的。脑缺氧如果超过一定限度,至少也会留下后遗症。例如老年人脑软化,饮酒者高于不饮酒者就是这个道理。
据研究,如果饮酒后以血液中酒精浓度为1时,肝脏中酒精浓度为1.4,脑脊液中为1.059,脑组织中却是25。这就足以揭示脑部对酒精格外敏感的原因。
小白鼠喂养试验表明,饲料中投入酒精喂养时。分析结果,脑部乙醛含量明显增加。并证明小脑部位乙醛含量更高。小脑是姿势、运动、平衡的中枢,这与醉后站立不稳、步履艰难,其原因即在于此。这足以说明饮酒后,体内乙醇变成乙醛所引起的酩酊状态的来由了。值得注意的是乙醛的毒性大于乙醇数倍,对氧的消耗量也比乙醇大得多。但又必须经乙醛氧化成乙酸,方能由体内排出。
代谢功能降低
饮酒“上头”的另一个原因,是酒精使人体代谢功能降低所致。当饮酒达到中等程度时,即处于微醉阶段,人的血流量、氧及葡萄糖消耗量看不出有明显变化。但当血液中酒精浓度达到0.05%时,血流量明显增加,但代谢速度却明显降低。以致更进一步使脑供氧不足而出现头痛、眩晕等症状。
值得注意的是,酒精及乙醛富集于脑部,对脑已造成极大伤害,致使大脑血管收缩,脑血流量降低,遂造成脑缺氧而发生功能障碍。再加上酒精及乙醛在氧化过程中,夺去脑部中的氧,这无凝是雪上加霜了。在这双重作用下,致使“上头”进一步加剧。
经研究结果表明,酒精进入血液,使维生素L9降低,遂引起人体中制造酶的功能下降,这也是使大脑受损伤的一个原因。临床表明,酒精毒性神经病者,在人群中仅次于肝硬化,是常见的酒精中毒症。
