霄峰之战:国产酒与进口酒盲品PK

2014-04-28来源 : 互联网

葡尚是**的公司,有品味的**。因为这个**不太冷,哦,不,因为这个**不喝Chateau Lafite,他喝的是Clos de Vougeot。


酒会还未开始的时候,**对我说:这里有我朋友送来的几箱酒,你拿两瓶在品鉴会上漱漱口吧。

6:20多的时候还差一位酒友未到,于是就放了一段关于葡萄酒的视频,顺便把**的漱口酒品了。


所以刚开始盲品的两款是


1号:颜色比较浅,酒体也比较薄,略带有**味,红色水果香气虽然比较弱,但也算达到一定阈值,收尾中等。 有4位酒友比较喜欢这款酒。


2号:颜色较深,酒体偏厚重,黑色果香浓郁充沛,单宁中等,但酸度在收尾嗖的一下凸显了出来,让许多酒友觉得她不够平衡。仍有4位酒友喜欢这款酒。


结论:因为*终4 VS 4,所以算平手。但理论上讲,2号无论在葡萄的成熟度还是香气的浓郁度上,都比1号高一个档次,所以我个人认为是2号胜出。


答案:山西小戎子蓝标葡萄酒(409RMB) VS 山西小戎子黑标葡萄酒(659RMB)。


**的朋友也是**,自己都有酒庄。。。

进入正题,6款酒是个人*自盲品完后,再一对一对讲解的,顺序打乱。

3 VS 4 (在醒酒器里醒了两个小时,从5:30开瓶到7:30品尝)


3号刚开始**味是相当重的,醒了两个小时后烟熏味变的比较明显,口感上青涩感、青椒味比较强,不过中段有不少甜美感,应该有不少比例的美乐吧,中等单宁,酒体中等略偏薄。收尾略有灼热感,中等长度的余味。


4号香气沉闷,但入口果香充沛,甜美多汁,略低的单宁,细腻,但中段太软,缺少骨架,收尾酸度高,略苦,中等余味。


8人喜欢3号,很多人认为3号相对平衡;6人喜欢4号,觉得她果香在口感上表现不错。


答案:山西怡园庄主珍藏红葡萄酒2010 (488RMB) VS 西澳Cullen Mangan 2010 (580RMB)。


结果比较令我意外。因为3号比我以前尝过的09年份失了一些水准(庄主的收成报告里提到“因天气生长季节有点缩短,葡萄在收获期的成熟度没有达到*佳状态”),成熟度、酒体都略欠缺了些,但仍能让此次多数酒友喜欢,还是证明酿酒团队的努力的。4号实际上是个乌龙,因为其实她是Malbec为主的一款酒,但注重于做一款易饮型的葡萄酒,所以没有架构感,甚至知道答案后,酒友都大呼不可能是Malbec。

呵呵,不错的开头么。其实我对怡园庄主珍藏红葡萄酒的2009年份真的念念不忘。我自己的一次盲品经历,两位其他酒友对10与09的对比评价,都让我坚信09的品质。当然葡萄酒毕竟是农产品,要看天吃饭的。


5 VS 6 (在醒酒器里醒了两个小时,从5:30开瓶到7:30品尝)


5号浓郁的黑果香气,略带点让人生疑的酱油味。入口甜美,但略酱油味,收尾有烧糊味,,肯定是出问题了,可能是受高温影响过。可惜。不过前段表现还是不错的。


6号不错的烟熏味,口感上黑色果香、橡木烟熏、香料味都表现不错,构架、单宁中规中矩,收尾中等。其实,刚开瓶的时候尝起来比现在的状态要好的多,饱满而活跃,现在状态略有下降。


4人喜欢5号,认为他浓郁饱满;9人喜欢6号,认为他**、平衡、和谐。


答案:宁夏银色高地阙歌2011 (463RMB) VS 波尔多**中级庄Château Pontensac 2009 (500RMB)。

7 VS 8 (在醒酒器里醒了两个小时,从5:30开瓶到7:30品尝)


7号肯定是受益于两个小时的醒酒,刚开始都是树叶味,两小时后,橡木的奶油香草味出来了,高酸度,酒体中等,酒精略高,收尾微苦,中等收尾。整款酒构架有力,就是细瘦了些,复杂度、收尾都有一定质素。


8号无论是香气的浓郁度、酒体饱满度、收尾长度都比8号多了那么一点点,当然,质量也就高了那么一点点。


4人喜欢7号,认为她比较优雅,10人喜欢8号,认为香气、果味都够劲,收尾单宁虽然太强了些,但仍有不少陈年潜力,而且那种人人皆知的桉树叶味,更是让猜澳洲酒的酒友增加了不少自信心。不少人认为7号与8号风格非常相近,只不过8号比7号整体大一圈。


答案:7号贺兰山霄峰干红葡萄酒 2010(950RMB)VS 8号澳洲Wynns Coonawarra John Riddock Cabernet Sauvignon(1380RMB)。


基本上大家都已经猜出7号是霄峰,虽然没有比过8号,但大家对霄峰的实力还是肯定的,但一部分人就是觉得性价比不是很好,如果再便宜一些就好了。

因为5号阙歌出了点状况,所以我又搞出一瓶酒来盲品。大家说,又是国产酒么? 当闻到酒香的那一霎那,大家都说这肯定不是国产酒。这是一款葡萄相当成熟,甜美浓郁的酒(残糖有点高)。而且还有几位酒友猜中了是美国Napa的。


答案:姚明的纳帕勋章 2010(560RMB)。

*后要决定哪些酒是胜利者,我就问了一个问题:“现在大家这些酒都尝过了,如果你必须要花*买其中的一瓶酒,你会买哪一瓶?”


Château Pontensac 2009 (500RMB) 5人


山西怡园庄主珍藏红葡萄酒2010 (488RMB)4人


姚明纳帕勋章2010(560RMB) 4人


澳洲Wynns Coonawarra John Riddock Cabernet Sauvignon(1380RMB) 3人(**)


贺兰山霄峰干红葡萄酒 2010(950RMB)1人


所有投票我都是旁观者。

品完酒后,又与大家就国产酒进口酒热烈讨论了一番,大家的一致看法就是:国产酒好了,进口酒也会受益,消费者也会*终受益。


另外,今天的结果也算不了什么,从十几年前国产酒是所谓的“三精一水”,到后来的“半汁葡萄酒”,再到“全汁葡萄酒”,然后现在出现这么多精品小酒庄,国产酒毕竟也是在进步。再从其他各城市机构发布的盲品结果来看,酒的状态略有不同,所以这次能让大家认识国产酒的实力才是*重要的收获,友谊第一,比赛第二。


我觉得,一款酒,在尝过之后,仍然有人愿意花*买就是成功的,从这方面来看,今天的胜者不止一位。

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