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“三八妇女节”，是妈妈的节日，妈妈含辛茹苦的把我们养育成人，想到这里，你是不是想要给妈妈准备一份礼物，给她一个惊喜，送给妈妈我自己做的一顿饭，满满幸福。下面小编介绍烹饪的时候啤酒作调料好处多，伴随着妈妈的味道！
烹饪的时候啤酒作调料好处多：
1、在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
2、制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。将鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1-2小时，能去掉鸡的膻味。
3、在煮汤过程中少量添加啤酒，可以提高汤的鲜味，比如炖鱼、炖牛肉以及各种咸味的汤中。
4、用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，这样炒出来的肉鲜嫩可口，特别是烹调牛肉，效果更佳。
5、炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来会变得更加嫩滑好吃。在做红烧鸡的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡肉别具风味。
6、在*锅里加一点啤酒，*锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
7、啤酒可使凉拌菜增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味料。和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
8、在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭香味更浓，但千万不要加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来了。
看了以上介绍烹饪的时候啤酒作调料，没有想到啤酒能喝还能做调料，让美食变得更加可口了，三八妇女节做出的让家人咂舌不已的美食！
