名酒网
什么是葡萄酒的酒体?酒体是葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。对比一下水和伏特加给口腔的不同感受，伏特加含有酒精，因此它比水喝起来更显浓稠。枫糖浆也比水更浓稠，因为它含有可溶性糖分。那么如何形容葡萄酒的酒体?下面跟随小编一起看看吧！
如何形容葡萄酒的酒体?
跟酒体相关的描述是葡萄酒词汇中*令人费解的部分之一。如果没有经过学习，你就很难理解“酒体轻”、“酒体重”这样的量化描述以及“轻盈”、“丰满”这样的质化描述到底是什么意思。
下面提供一个简单的词汇表格，介绍关于葡萄酒酒体的5种量化描述和相应的各种质化描述，并拿葡萄酒与牛奶进行对比。部分质化描述形容词适用于多种酒体的葡萄酒，因为对于不同的品种，其酒体的轻重划分标准不一样。另外，有些形容词不仅仅可以用来形容酒体，还可以用来形容香气、结构和平衡度。酒体丰满的葡萄酒比酒体中等的可以用更多的词汇来描述。
把葡萄酒的酒体从轻到重分为五类，而不是用具体的数字来进行分类，是因为酒体是一个比较模糊的、感性的概念，而不是一种具体的、可以**衡量的物质。在现实世界里，葡萄酒的酒体从轻到重是一个连续性的过渡过程，没有一个具体的分界线。比如，“酒体中等偏高”只是用来泛指一系列接近这个标准的葡萄酒。
葡萄酒的五个类别中，每个类别的范围大小并不一样。比如，“中等”涵盖的范围其实比较小，虽然我们很多时候都倾向于把一款酒的酒体粗略地评价为“中等”;“轻盈”的范畴比“厚重”的小很多，因为葡萄酒的酒体是有下限的，再怎么轻也不会轻到哪里去，但它的厚重程度却没有上限。
葡萄酒的酒体跟侍酒温度也有关系。温度越高，酒体就越轻。另外，葡萄酒的酒体跟它所搭配的食物也有关系。**品酒师需要用量化的标准来把一款葡萄酒的酒体**地描述出来，比如，他需要清楚地说明一款酒的酒体到底是“中等偏低”还是“中等偏高”;而一般的品酒师通常混合使用量化和质化的标准来描述酒体，比如，他可以用“接近丰满”来描述一款酒体在中等偏高至丰满之间的葡萄酒。
