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很多人都非常了解肉类和海鲜类食物如何与葡萄酒进行搭配，不过估计大多数人估计都没有研究过蔬菜和葡萄酒搭配。蔬菜应该搭配哪种葡萄酒?从某种意义上来说，蔬菜和葡萄酒是一对天然的“伙伴”，毕竟它们都是在阳光和土壤的孕育下得到的。
蔬菜应该搭配哪种葡萄酒?
蔬菜搭配哪种葡萄酒
葡萄酒在食物搭配方面非常“多能”，可以搭配各式各样的菜肴，其中就包括蔬菜。那么蔬菜应该搭配哪种葡萄酒?白葡萄酒中，比较“多能”的有阿尔萨斯的干型雷司令和白皮诺葡萄酒，意大利的灰皮诺、翁布利亚欧维多(Orvieto)、威尼托苏瓦韦(Soave)和托斯卡纳维奈西卡(Vernaccia)。红葡萄酒当中，可以进行多样化配餐的有意大利的基安帝和巴贝拉葡萄酒，西班牙里奥哈和纳瓦拉标注为“crianza”的葡萄酒，以及法国的博若莱(Beaujolais)红葡萄酒。干型的桃红葡萄酒在配餐方面也极为灵活，几乎可以搭配所有的食物，而且它们的价格一般都不昂贵。可以尝试一下法国普罗旺斯和罗讷河谷丘的桃红、意大利西西里的桃红、西班牙纳瓦拉(Navarra)的桃红以及美国的桃红。
