红葡萄酒中白藜芦醇的起源和功效

白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和*疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。白藜芦醇健康功效的研究目前在国内外都是主流热潮项目。

白藜芦醇发现

上世纪90年代，**上普遍发现白藜芦醇大量存在于红葡萄酒中。近年来美国农业部的研究结果表明，花生红衣与仁中含有相当多的白藜芦醇，是葡萄中含量的908倍。白藜芦醇的实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。美国人艾尔·敏德尔编辑《***圣典》一书时，将白藜芦醇列为“100种*热门有效的***物质”之一。

白藜芦醇功效之延寿

2003 年Howitz and Sinclair 在**的Nature 杂志上发表了白藜芦醇延长酵母菌的寿命的论文，随后的研究采用爬虫和果蝇为样本，也得到确切结果。昆虫类的实验为许多其它研究小组所重复。2007年，其延寿效果在老鼠上得到证实

2011年，一个没有得到类似成果的小组认为白藜芦醇****的功效被夸大，但是这个说法立即被很多研究者所质疑，同时也有人认为这些研究者都是受到酒商所赞助。

白藜芦醇功效之抗癌

自从1997年Jang发表了白藜芦醇帮助老鼠抵抗皮肤癌的论文之后，大量的有关抗肿瘤的研究不断被发表，不胜枚举

白藜芦醇***抗癌的功效，据信是由于它可以激活一种能够**破损基因的蛋白质，关于这种蛋白质的功效以及作用过程，目前还是科学研究集中的方向