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正宗的洋河大曲酒产自江苏省泗阳县洋河古镇，该酒是用当地名泉“美人泉”的水加**高粱，用传统工艺精酿而成。洋河大曲*具甜、绵、软、净、香的风格。那么面对市场琳琅满目的产品，应该如何鉴别洋河大曲酒真假?下面小编介绍洋河大曲酒真假鉴别方法。
如何鉴别洋河大曲酒真假?洋河大曲酒真假鉴别方法：
(1)商标鉴别
真洋河大曲为全瓶贴注册商标。商标分为4种：“羊禾牌”图案是一只小羊，外面环以禾穗;“洋河牌”图案是“羊禾牌”的图案再加注“洋河”两个字;“敦煌牌”图案是敦煌壁画中的飞天仙女;“美人泉牌”图案是江河图加注“美人泉”3个字。真酒的商标均由淮阴市印刷厂、无锡洪声彩印厂和泗阳印刷厂**印刷，印刷精美，图案清晰。在“羊禾”、“洋河”、“敦煌”、“美人泉”4种商标上都加印“注册商标”字样，落款为“江苏泗阳洋河酒厂出品”或“中国江苏洋河酒厂出品”。假酒的商标印制粗糙，字体有别，字型不统一，图案及人物造型的套色不准。
(2)外观鉴别
真洋河大曲的酒体无色透明;商标瓶贴端正，封口烫贴;在整箱出厂的洋河大曲包装箱内，都有出厂检验合格证。而假酒多有悬浮物和沉淀物，酒体混浊;商标装璜和封口都不规范;即使整箱酒内有检验合格证，其字型也不统一，纸张质量也很差。
(3)酒质鉴别
真的洋河大曲酒具有甜、绵、软、净、香的特点，其香气柔和，口味谐调，醇甜甘洌，尾味爽净，回味悠长。假酒的酒质低劣，或暴辣，或味苦，没有香味，酒度不足，这种酒往往杂醇油和甲醇的含量都超标，饮用后有害而无益。
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