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众所周知，喜爱收藏白酒的人都知道，白酒在收藏过程中都会或多或少的挥发，对酒的品质有一定的影响，这种影响变化基本是酱香、清香型会越来越好，而浓香型会越变越差，米香型由于保质期的问题也不适宜长期储存。那么为什么人们喜欢收藏酒选择酱香型白酒?下面跟随小编一起揭晓答案。
为什么人们喜欢收藏酒选择酱香型白酒?
*先，大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的***产品，它不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等)，而酱香型白酒之所以能够**越老越好、越陈越香，绝不添加任何外来物质是一个重要的原因。
为什么酱香型白酒不添加任何香味物质就能做到“越陈越香”呢?我们知道绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香，其主要的一个原因就是因为长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是*一无二的。一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。
*后，酱香型白酒健康安全。相对于非天然发酵产品(主要添加成分太多)而言，对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。六是严格执行3—5年的陈放期，使酒体更趋于醇熟，出厂的产品质量稳定。
随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人所接受。酱香型白酒无疑成了餐桌上的宠儿。酱香型白酒的健康特质显而易见，符合当代消费理念，消费群体的有增无减，市场前景日趋看“涨”。
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