乐享葡萄美酒：教你如何识葡萄酒年份?

你知道即便是同一酒庄使用同一葡萄园生长的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒其风味每年都不一样吗?其实这就是葡萄酒年份差异的表现。下面小编教你如何识葡萄酒年份?根据熟悉年份差异的气候因素，了解年份差异小常识来识别。

葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异(Vintage Variety)的由来。

如何识葡萄酒年份?一、熟悉形成年份差异的气候因素

1、雾

葡萄花苞期的雾水会影响葡萄的坐果率。

2、降雨量

葡萄生长末期的降雨量会让葡萄的含水量上升，进而稀释其葡萄酒的风味。

3、空气湿度

葡萄生长初期的潮湿气候会影响到年轻植株的光合作用，进而影响葡萄产量。