俄罗斯伏特加酒是如何发展的

俄罗斯伏特加酒早在14世纪的时候就已经被**，其酿造的工艺由意大利传入，据说，在沙俄时代，*好的伏特加是用多种谷物蒸馏成的，其中*主要的是玉米。俄罗斯伏特加的酿造工艺是：进行高纯度的酒精提炼，然后再对水，提取后的高纯度的酒精用水稀释至40度左右，即可饮用。

俄罗斯伏特加酒*开始传统**的伏特加酒是用纯大麦酿造的，但是由于供不应求，酿酒师不断改良酿造技艺，将玉米、小麦等农作物运用到酿酒中，经过发酵、蒸馏出高纯度的烈性伏特加酒。俄罗斯伏特加的酒液透明，口味凶烈。在酒中添加香料、叶子、草、种子或水果等等，就成了加味伏特加。其中，以斯达卡和彼得卡娅的口味*好。

统*阶级为了保护本国产品而禁止老百姓饮用伏特加，只有少数的皇宫贵族才能享用到该种美酒。直到1654年，乌克兰被并入俄罗斯后，伏特加酒才逐渐在民间流传开来。从此以后，这种清冽醇香的烈酒便在整个俄罗斯地区流行起来，成为了当地人民餐桌上必不可少的风景。