啤酒鱼的做法

这款啤酒鱼做法很简单，需要的材料有：啤酒半瓶、草鱼一条、*锅底料半袋、香菜一根、姜一大块、油、盐、葱两颗、蒜三瓣、酱油、味精。需要的厨具有炒锅，制作需要一个小时，口味中辣的(根据个人的口味放适当的辣椒也可以。)

1、鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。

2、炒锅上*，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。

3、另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜。

4、放入*锅底料煸炒。

5、底料炒香后倒入半瓶啤酒。

6、放入鱼块，加入生抽和少许盐小*焖五分钟。

7、中*收干汁液，放入味精即可起锅撒上香菜即可食用。