啤酒肉末茄子的做法

如果在家喝不完的啤酒，剩下的可以做美味的菜肴，啤酒茄子，爱吃茄子的朋友可以学一学哦，很香，挺好吃的。

原料：肉馅适量，茄子两条，啤酒200ML，蒜米，姜丝，小红辣椒，豆瓣酱，盐，葱花

做法：1.肉末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。

2.茄子切段备用。

3.锅内热油放茄子进去煸炒。

4.炒到茄子稍软后装出备用。

5.锅内爆香蒜米后放入肉馅滑炒。

6.放入姜丝和辣椒段翻炒。

7.放入两大勺豆瓣酱。

8.把酱跟肉馅翻炒均匀。

9.倒入之前煸炒软的茄子。

10.翻炒均匀，让茄子也沾上酱汁。

11.倒入200ML啤酒。

12.加入适量盐即可。