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几个朋友聚在一起，饮用啤酒、吃烧烤是再平常不过的事情。但是啤酒和其它东西一样，有优劣之分。爱喝酒的您是否知道相怎么鉴别啤酒的优劣呢，接下来就教您可从四个方面入手怎么鉴别啤酒的优劣。
一看泡沫：将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，颜色洁白，细而均匀，能保持4至5秒的时间，并有泡沫挂杯现象的是**品如果泡沫粗大，而颜色带微黄，消散快，泡沫不挂杯的是劣质品。
二看颜色：目前市场上多为淡色啤酒，杯内必须清澈透明，整体呈悦目的金黄色如酒色混浊。透明度差、黏性大，甚至有悬浮物的是劣质品。
三闻香气：用鼻子靠近啤酒，可以闻到浓郁的酒花幽香和麦芽的芳香的是**啤酒，劣质啤酒则无酒花香气，有的有生酒气味、腥气或老化气味等异味。
四尝口味：入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，回味醇厚，有愉快的芳香，并具有"杀口感"的是**啤酒。"杀口"是指酒中碳酸气对口腔有浓重而愉快的刺激感。
此外，怎么鉴别啤酒的优劣，还需注意啤酒中的二氧化碳和酒花的爽口苦味。若是啤酒有明显酸味，说明酸度过大，是不合格品。若啤酒有明显馊味，表示双乙酰含量过高，也是不合格品。若啤酒淡而无味，香气和口味都欠纯正、不爽口、不杀口、泡沫量少且粗，可能是啤酒掺水所致。怎么鉴别啤酒的优劣，你知道了吗?
