制作甜米酒的方法 六个步骤就能完成

在我们国家的南方，很多人都习惯吃一种甜米酒，它不但营养成分多，而且对产妇以及老幼者都是很好的营养品。那么，这么好的甜米酒的制作方法你是否掌握了呢?今天就来和大家一起看看制作甜米酒的方法。

在制作之前，我们应该先把要用的筷子或者是容器之类的都洗干净，以备用。

**步：取适量的糯米进行浸泡，大概需要十二个小时的时间;

第二步：将进行过浸泡的糯米捞出来，放在电饭煲中进行蒸制，半个小时后就可以了;

第三步：将蒸好的糯米用筷子搅拌开来，打散，以方便散热，然后再往里面加入清水，要没过糯米，再用筷子进行搅拌，直到纯净水被糯米吸收;

第四步：等到糯米的温度稍下降后要放入甜酒曲了，要搅拌匀，再在碗中间用筷子捣一个小圆洞，再在糯米的表层撒上甜酒曲;

第五步：这个时候要盖上保鲜膜了。还可以再在上面扣一个大点的不锈钢盆;

第六步：放在室温下发酵两天的时间，打开保鲜膜，很香的酒香味扑面而来，这就是做好了。

这个炎热的夏天，喝上一碗冰冰凉凉的米酒汤，那会是一种怎样的享受呢?制作甜米酒的方法很简单，自己动手制作这个美味的甜米酒吧，还能帮你补充一定的营养呢。