名酒百科：唐宋绍兴酒有哪些品种

酒香不怕巷子深，在传承着千年古文化的沉酿村，有一脉酒香一直备受各地人士的关注，它就是唐宋绍兴酒，让我们一起来了解下唐宋绍兴酒的品种吧。

品种一：花雕酒

大家应该知道古时绍兴有这样一个传说，就是在女儿出生时，酿几坛好酒并把酒坛雕刻精美的花雕，然后埋入地下，逮到女儿出嫁之日，再把酒挖出来，给客人喝，这就是花雕的由来。花雕酒是半干型黄酒，储存时间比较长，味醇厚柔鲜爽，浓郁醇香，色泽橙黄，成为绍兴黄酒的上品。

品种二：加饭酒

看名字不就是多加原料的意思吗?在配料中采用少加水，多加料这一特点，加饭酒是半干型黄酒，酒色泽橙黄带红，澄亮清透，甘醇爽口，倍受中外人士的青睐。

品种三：善酿酒

善酿酒是用陈年的元红酒制做的“双套酒”，就是用酒来酿制酒。善酿酒为半甜型黄酒，味道鲜甜，比较爽口，善酿酒比较受妇女和不会喝酒的人的喜爱。

品种四：香雪酒

香雪酒是用陈年糟烧来制作的“双套酒”。又用了白色的酒药来酿制，酒糟的颜色非常漂亮，就像白白的雪一样，所以就叫“香雪酒”，香雪酒属于半甜型黄酒，酒色淡黄清亮、甘醇鲜甜、味道很独特，比较适合不会喝酒的人士。