啤酒选购和鉴别质量的方法

对于喜欢饮啤酒的朋友而言，喝啤酒都有哪些讲究呢?如何才能保证选择啤酒的正确性，我们下面就为您推荐一些鉴别的方法吧!专家指出：啤酒选购应一观二闻三尝。虽然一般在买的啤酒都不会有问题，但是也难免会遇到一些问题啤酒。

啤酒是选择优级大麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳、起泡、低酒精度、营养丰富的清凉饮料就是啤酒。

啤酒这个名称是英语“beer”的中文音意译，它是一种低酒精度的饮料，每100g啤酒中仅含有酒精3-5g，一般不超过8g;含有一定量的二氧化碳，可以形成洁白细腻的泡沫;有特殊的啤酒花清香味和适口的苦味;有较高的营养价值，即有较高的发热量和含有丰富的营养成分。

啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为10、11、12度啤酒。