葡萄酒的年份与葡萄酒的品质不是成正比

中国人都知道十里飘香的酒肯定是陈酿多年的，古时候很多家都是把酿好的酒埋在地下存放好多年才肯拿出来喝，因为白酒是越陈越香。可是这种方法放到葡萄酒是上是否可行呢？有专家指出，葡萄酒的年份久不代表葡萄酒的品质好，换句话说葡萄酒的年份与葡萄酒的品质不是成正比的。

葡萄酒年份越久并不代表其品质越好，这是因为影响葡萄酒品质的因素有很多，除了产区、葡萄品种、土壤以及种植方法、酿造方法之外，还有酿酒工艺的精准程度。即使对于同一家酿酒厂，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这些葡萄所酿造的葡萄酒品质自然会好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。

对于同一瓶葡萄酒来说，也不是存放越久，其品质越好。多数葡萄酒和其他食品一样，也是有保质期的，一般为1-20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。葡萄酒是否耐储藏也因酒而异，单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标，而多数白葡萄酒不能久存。

我们在选择葡萄酒时要仔细看清说明，详细留意上面的生产日期、保质期和保存条件，再决定是否要长期保存。如果不适合长存，就应该在段时间内喝完，以免破坏葡萄酒原有的品质。