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葡萄酒品种多而复杂，葡萄酒行业在经历几年的快速发展期后，逐渐进入较稳定的发展阶段。虽然葡萄酒品种繁多产区也多，但没个地方出产的葡萄酒都有其*特的历史文化。下面我们就来看看法国、意大利、美国、智利葡萄酒的历史文化。
法国是世界葡萄酒的**，历史源远流长，可以追溯到公元前6世纪，当时腓尼基人和克尔特人*先将葡萄种植和酿造业传入现今法国南部的马赛地区，葡萄酒成为人们佐餐的**品。到公元前1世纪，在罗马人的大力推动下，葡萄种植业很快在法国的地中海沿岸盛行，饮酒成为时尚。在此后的岁月里，法国的葡萄种植业却几经兴衰。公元92年，罗马人逼迫高卢人摧毁了大部分葡萄园，以保护亚丁宁半岛的葡萄种植和酿酒业，法国葡萄种植和酿造业出现了**次危机。公元280年，罗马皇帝下令**种植葡萄的自由，葡萄种植和酿造葡萄酒进入重要的发展时期。1441年，勃口第公爵禁止良田种植葡萄，葡萄种植和酿造再度萧条。1731年，路易十五国王部分取消上述禁令;1789年，法国大革命**，葡萄种植**受到限制，法国的葡萄种植和酿造业终于进入全面发展的阶段。然而1864年，葡萄蚜虫灾害曾席卷法国，法国的大部分葡萄园被毁，后来人们把法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上，才使法国葡萄种植绝处逢生。历史的反复，求生存的渴望，文化的熏染以及大量的品种改良和技术**，推动法国葡萄种植和酿造业日臻完善，*终走进了世界葡萄酒**的神圣殿堂。
意大利葡萄酒文化始于希腊，后传播至曾是殖民地的西西里、卡拉布里亚等地，*终在意大利半岛扎根。意大利半岛北部的原住民伊特鲁里亚于公元前7世纪左右，开始在托斯卡纳的土地上种植葡萄。当3世纪汉尼拔侵入意大利时，全国到处都是葡萄园。此时，意大利的葡萄酒文化*为繁荣。日耳曼族的侵略使罗马帝国灭亡，葡萄酒文化也随之迅速败落。一直到13世纪开始的文艺复兴，葡萄酒文化才有所发展。这时，酿制世家弗雷斯科巴地等开始生产葡萄酒，使意大利葡萄酒产业得到了快速的发展。但是那时的意大利半岛不像法国一样，是个完整统一的国家，而是由大小不一的国家组成的松散联邦。此时的葡萄酒产业力量分散，停留在自给自足的水平。19世纪，意大利在**上得到了统一。这时，葡萄根瘤蚜虫横扫全欧洲，两次世界大战也阻碍了意大利葡萄酒产业的振兴。
美国加利福尼亚州葡萄酒的历史，起源于18世纪墨西哥的教会为弥撒引进葡萄树，之后的淘金热潮使得葡萄酒产业得到了*大的发展。在根瘤蚜虫和禁酒令的双重打击下，美国的葡萄酒曾经一度陷入低谷，后来随着禁酒令的取消又重新**了生气。20世纪20-30年代，加利福尼亚州主要生产价格低廉的罐装葡萄酒，但在“加利福尼亚州葡萄酒之父”罗伯特·蒙大维和Warren Winiaski等葡萄酒公司的努力之下，美国葡萄酒终于在20世纪70年代打入世界市场。美国可以说是新世界葡萄酒生产国之中*先进入世界市场的一个国家。进入80年代，美国成功树立起一个生产高品质葡萄酒的强国形象。加利福尼亚州可以说是美国葡萄酒的代名词。无论是生产量，还是品质都是位居美国**。
智利由于与世隔绝的地理环境，智利躲过了19世纪60年代的葡萄牙根瘤蚜虫灾难。并且由于土壤成分中含有较丰富的铜，这使任何病菌都无法生存。而从安第斯山上的冰川融化形成的天然之水和剧烈的昼夜温差使智利成为葡萄酒强国不可忽略的重要因素。经历了1938年的新开荒葡萄园禁止栽培葡萄禁令等各种波折后，从1990年开始，智利正式进入世界葡萄酒市场，如今已成为在世界排名第五的葡萄酒出口国。
