痛风与饮酒有什么关系?

**以来，很多医学机构都怀疑饮酒是增加痛风病发的根本。而*近一美国科普专题更是证实了过量和啤酒更是能令痛风病发率增高。而适当的喝红酒则对我们危害并没有这么大。而据医学杂志《柳叶刀》报道，哈佛大学马萨诸塞综合医院的科研人员在1986年开始对4.7万多名健康男性进行了问卷调查，内容主要包括被调查者的日常饮食习惯信息。查询每两年进行一次，一向继续到1998年。在12年中，共有730人成为痛风患者。研究人员在统计数据后发现：每天喝啤酒两听以上的人，痛风发病风险是不喝啤酒者的2.5倍;每天喝烈性酒两杯(酒精含量15g)以上的人，罹患痛风的风险是常人的1.6倍，而喝红酒没有什么影响。

这个研究负责人声称：啤酒及烈性酒中某种没有断定的非酒精物质能够致使痛风。现有科研成果标明，当食物及饮料中含有一种名为咖啡碱的化合物时，体内的尿酸水平就会升高，而啤酒中的咖啡碱含量就特别高。这是科学家初次对各种酒精饮料与痛风的关系系统地查询与评价。他们上个月还发现，只吃肉类和海产品而较少吃蔬菜和蛋白质的人，其痛风发病危险也较高，奶制品则对下降痛风发病危险有很多帮助。