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利用啤酒来制作的很多事物都是非常美味的，一般很多人都会喜欢这种*特的口感，比如非常出名的啤酒鸭一样，吃了还想吃的感觉就不用多说了，谁吃谁知道的，今天我们也来看看这个啤酒鸡到底是怎样做的，相信味道也是非常不错的。
将“肚包鸡”的搭配与“啤酒鸡”的做法结合，配以自制牛肉酱，做出一款**味型的啤酒辣子鸡。这款牛肉酱香味浓郁，味道咸鲜，非常适合制作干锅菜品，用它制作的“干锅牛蛙”、“干锅大肠”在店里同样很**。
原料：公鸡1只重约1250克。
调料：猪肚20克，胡萝卜块20克,姜块10克，蒜瓣10克，蒜苔20克，自制牛肉酱20克，啤酒60克。
制作：1、整鸡*净切块，冲净血水，吸干表面水分，加十三香2克、李锦记蒸鱼豉油5克、鸡汁5克拌匀，腌10分钟。
2、锅入宽油，烧至四成热，下入鸡块，炸成浅黄色，改大*炸至表面金黄结壳，捞出沥油，下入胡萝卜块、姜块略炸待用。
3、锅留底油，烧至五成热，放入蒜瓣煸香，下入蒜苔、猪肚、姜块、胡萝卜块、少许干辣椒炒匀，加鸡块略炒，下入自制牛肉酱，炒匀关*。
4、将鸡块盛入石锅中，向锅壁上倒啤酒，大*加热，将啤酒收干即可上桌。
