贵州茅台酒的主要成分是什么？

贵州茅台酒杯誉为我国的“国酒”，在国内外享誉盛名。不管是礼待外宾还是孝敬老丈人，很多人都选择以贵州茅台酒为礼品。国酒茅台不仅口感纯正，香气四溢，而且其包装也是十分精致的。小面小编就给大家介绍一下国酒茅台的主要成分。

酒之血：水

和所以的白酒一样，国酒茅台都是经过传统的酿酒工艺精心酿制而成，只是茅台有着自己*特的**。我们都知道酿酒离不开水。所谓“名酒所在，必有佳泉”。泉水是酿好酒的基础，水质不好酿出来的酒，口感没那么香醇。自古以来水都是酿酒的主要原料，被称作是“酒之血”。

贵州茅台酒属于世界三大蒸馏酒，所以酿造要求没有啤酒等酒类那么高。但是长期实践证明水是蒸馏酒酒质是否好的关键因素所在。PH过高的水碱性太强，PH值过低的水酸性太强，碱性、酸性物质都会不同程度的影响到酶的作用，抑制酶的功效。不纯净的水带有污染物或者水藻等杂志，这些物质对酵母有害，并且会伴有异味，对酒的品质有着直接影响。所以国酒茅台的酿造水军采用贵州茅台镇的酸碱性适中的纯净水。