兑碱鉴别葡萄酒一样难辨真假

自从葡萄酒进入平民们的视野之后，低廉的价格和良好的养生效果让不少人喜欢上了这种曾经以为**的美酒，但是葡萄酒想要分辨真假难度可不小，*近网上流行的兑碱鉴别葡萄酒的方法一样难以做到**鉴别出来。

**步 看颜色

取等量的红酒，分别滴在一张白色面巾纸两角上。可以看到纸巾上两种红酒的颜色，勾兑红酒的颜色非常鲜艳，而纯酿红酒的颜色要比勾兑的红酒颜色更深一些。

结论：红酒并非越鲜红越好，纯酿红酒要比勾兑红酒的颜色深一些。

第二步 加碱液

在两种不同的红酒中分别加入少许等量的碱液，然后摇匀红酒，红酒的颜色会有些变化。再把加入碱液的红酒分别滴在面巾纸的另外两角上，会发现酒的颜色有变化。勾兑酒的颜色前后基本不变;纯酿酒加入碱后颜色则从酒红色褪为褐色。

结论：勾兑红酒的颜色前后基本不变，纯酿红酒加入碱后颜色则从酒红色褪为褐色。