山西代县黄酒曾经的酒类消费时尚

在中国的历史发展到今天，酒是一个**在这个历史的脚步中**不衰的饮品，作为中国历史的见证者我中国文化的*有特色酒，黄酒的历史是沧桑的，也是孤傲的。在山西的代县，这是一个出产不少特色产品的地方，这里人杰地灵，但是在这里山西代县黄酒才是这里的主角，代州的黄酒在**的古代四大名著的《西游记》中就有出现，同时这款酒也是一个风云人物，在90年代的华北酒市上带领着酒类消费的时尚潮流。

中国的文化历史太过于久远，作为三大文明古国，黄酒在这里诞生也注定了它必将是*古老的酒类之一，它源自中国，发展在中国，就算在当今融入世界的酿酒技术中，黄酒的酿造仍然是*树一帜的。山西代县黄酒采用的是一种传统的北方生产工艺，由于传承自古代，因此这种黄酒的酿制都是以家庭作坊式的小规模生产而来，因为规模小，所以在酿造的入门门槛上是比较低的，但是传统工艺下的质量却是毋庸置疑的。

在机械化发展的现代社会下，还能够保持传统的手工技术，这样的黄酒在市场的竞争上有着强大的竞争力，当然许多商家也看到了这种酒的潜在能力，目前对其市场的发展已经逐步壮大，如今的山西代县黄酒已经申请非物质文化遗产已经成功，对保佑这项黄酒酿造技术的人才给予大量的精力进行培养。