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日前，新疆天山冰湖葡萄酒庄举办2011年新酒上市品鉴会，酒庄向大家展示了冰湖干红葡萄酒和冰湖映月干红葡萄酒两款葡萄酒，这两款葡萄酒均是窖藏18个月，包装出厂2年以上的葡萄酒，具有品质纯正、果香味浓、口感好等特点。阜康市欲把天池园打造成新疆的葡萄酒庄园区。
酒庄年生产能力为50吨，要求葡萄的糖分含量达到26以上才能采摘，坚持人工采摘和筛选，防止腐烂的葡萄影响葡萄酒的口感。据酒庄总酿酒师陈洪 宾介绍，庄园式生产选本地*好的原材料进行纯手工制作。将葡萄原料除梗破碎后打入发酵罐进行自然发酵，在酿造过程中加入少量酵母和偏重亚硫酸钾外，不使用 其它产品，**葡萄酒在罐体内自然发酵。酒庄坚持主要品种为赤霞珠干红葡萄酒，除部分葡萄酒采用橡木桶存储外，罐体内的葡萄酒不进行任何方式的混合、调色 等工序，保持原有风味。
新疆天山冰湖葡萄酒庄位于昌吉州阜康市北亭镇，酒庄于2009年8月16日开庄，是新疆**家葡萄酒庄。酒庄由品酒中心、葡萄酒文化馆、酒窖、 葡萄采摘葡萄酒检验中心五部分组成。北纬44°雄伟壮丽的天山北麓绿洲众多，这里出产的葡萄是与法国波尔多、美国加利福尼亚齐名的世界三大**葡萄产区， 是盛产酿酒葡萄的**地带。酒庄种植葡萄2万亩，年产酿酒葡萄2万吨以上。
天山冰湖葡萄酒庄以天池为背景，通过在天池园区建立4个风格迥异的葡萄酒庄，形成世界上具有影响力的酒庄群，希望天池园能**成为新疆的酒庄 区，在全国能形成东有烟台、西有阜康的格局。酒庄在打造新疆本土酒庄的同时，还在筹备开展酒庄景区一日或者两日游，以齐全的服务设施、丰富的葡萄酒文化背 景，开发综合旅游、培训、农业**多种经营模式的农业旅游。
