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果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒，不同季节饮用不同果酒。
闲来没事可以自己动手DIY一下果酒，果酒不仅仅能让人感觉到酒精对人体的刺激感，还能品尝到甜甜的味道，更是补充营养的好选择。可是制作步骤却不了解，怎么办?不要紧，让我们一起来DIY果酒吧，来了解一下制作果酒的步骤到底是什么。
我们今天来制作苹果酒。苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，陈酿调配而成的果酒。苹果酒是世界第二大果酒，流行于欧、美、澳等国家，是**饮料酒市场的一大热点。苹果是很受欢迎的一种水果，不管是在哪个季节都是备受人青睐。今天我们就换一种吃苹果的方法，我们来制作苹果酒来“喝”苹果。
我们需要准备果实成熟的很好的，而且含糖量是一定要高的苹果，因为苹果的质量直接就影响了苹果酒的口感。将苹果清洗干净，然后捣碎，用榨汁机进行榨汁，放入到缸里面，再加入适量的双黄氧。*后经过发酵，放置在二十八度左右的温度，放置一周左右的时间*后达到发酵高峰的时候进行配置贮存装瓶即可。
果酒的风味也是很*特的，而且又很美味营养。爱动手的你不妨自己在家DIY一下果酒的，相信你会很享受其中的乐趣。
