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一个国家出产什么酒，什么本土白酒?这是一个重要的学问，可以有助于我们理清历史人文的许多误区。比如说看水浒时对武松连喝十八碗酒还过景阳岗表示不解，一碗装个三两是*基本的，一口气灌下五六斤白酒，不当场喝死已经算命大了，**的解释是：武松喝的是黄酒一类的低度玩意!而事实上，中国人喝烈酒的历史很短，高度数的蒸馏酒那是元朝以后才传来的时髦玩意了。
一个国家或族群喝什么酒貌似也是一件很重要的事，有种说法是关乎性格塑造的问题。二战时斯大林把**苏联红军的伏特加供应当作一项**任务来抓;美国的禁酒令时代结束后豪饮烈酒成风，法国红酒的登陆使得罗斯福总统认为找到用来*愈烈酒粗俗的优雅药方;苏格兰因为酒税的问题，为了威士忌就和英格兰人打了仗，要是苏格兰人当时改喝啤酒，大英帝国的历史就得改写喽?
中国的年轻人们在喝什么酒?这同样是一个重要的话题，反映的是我们群体的品位变化，以及对文化的反思。事实上，除了消费选择不多的山区青年，我们必须面对的现实是：已经没有多少年轻人会再主动选择喝本土白酒了!除去越来越不理性的价格因素和缺少足够**的安全因素，是什么让熟悉本土白酒口味的年轻人们改弦易张呢?
