揭露香槟的秘密

2012-07-24来源 : 互联网

香槟,仅仅是指来自法国香槟产区生产的起泡酒,也可以说是认知*广的舶来洋酒,但它无疑也是被误解*多的。当年人们习惯将起泡酒统称为“香槟”,实则,不以为然。尽管起泡酒不是香槟地区的**,可是“香槟”却是香槟地区起泡酒的招牌。

凝视香槟杯中缓缓升起的气泡,不知您作何感想,从*初的一点点,到喷涌而出的翻滚气花。多少人因对自己的生活现状不满而捶手顿足,为需要自我改变而痛心疾*?再次审视杯中的香槟,难道不能悟出变则通的道理吗?

17世纪,香槟产区一直默默无闻。因为天气太冷,昼夜温差不大,所以葡萄生长中积累的糖分偏少,以至于酿出的酒单薄且酒精度低,品质自然不敢恭维。1668年身为修道士的唐·贝里依立志改变这一现状。他发现未**发酵的葡萄酒装瓶后会产生气泡,于是经过多次研究,酿造出了品质稳定的起泡酒,从此,香槟地区的历史被改变了。我想,如果没有当年唐·贝里依的努力,也就不会有今天香槟的**。

香槟的高贵早已被世人所仰慕,您不禁要问,凭什么在数不胜数的美酒中香槟能够成为高贵神灵的化身?在诸多理由中,法国国王做出了功不可没的贡献。

自法王克洛维(Clovis)开始,香槟地区的兰斯小城变成了法王加冕的地方。就如我们旅行时要品尝当地特产一样,历代来到兰斯加冕的法王自然不会错过兰斯的美食。于是,在此一个世纪后出现的香槟,又为法王的餐桌多了一杯佳酿。

喝惯了葡萄酒的法王**次见到色泽明丽的新式美酒,再看到伴随着清脆的启瓶声,原本平静的酒液瞬间沸腾,飞花碎玉般喷涌出来,惊叹不已。法王的赞美如同圣旨般迅速昭告于**,恐怕这就是世界上成本*低、效果*好的广告吧。当然,香槟不同凡响的品质也注定了它的辉煌,再加上达官贵人和上流社会都被它的香醇所倾倒,香槟被戴上高贵的光环只不过是顺理成章的事情。

叱咤风云的拿破仑就**钟爱香槟,据说,每次重大征战前,他总能在痛饮香槟之后酝酿出**的作战方案。伊丽莎白女王和艾森豪威尔总统都是香槟的铁杆粉丝,更有疯狂的**沙皇亚历山大三世,将钟爱的香槟装入特制的水晶瓶中,以示与普通香槟的区别。

可以说,品尝过世间不计其数美味的风云**们,在利用香槟陪衬其高贵身段的同时,也铸就了香槟的高贵。

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