南非葡萄酒进军中国

南非作为世界第八大葡萄酒生产国，年产量80万千升，他以多姿多彩的风格和特质成为**葡萄酒业的一颗令人瞩目的新星。“拉菲光环”在中国逐步消退，其他国家的葡萄酒在中国销量逐步上升，南非葡萄酒也是相同。虽然现在南非葡萄酒在中国市场的比例不到3%，但在过去三年中每年增长率都超过了50%。

近年来，南非葡萄酒频频高调亮相中国市场。继强势出击春季糖酒会后，在6月27日开幕的烟台**葡萄酒博览会上，西开普省农业部长Gerrit van Ren**urg、南非酒业协会市场经理Michaela Stander女士带领21家生产商集体参展，成为本届博览会的一大亮点。种种迹象表明，南非葡萄酒正以令人瞩目的方式加入中国葡萄酒市场竞争格局。

改变形象是重中之重

说到南非，很多人的**个想到的就是非洲，是贫穷、不发达。Gerrit van Ren**urg对此大喊“冤枉”，“南非确实有不少穷人，但南非绝不是一个贫穷的国家，它也不像非洲部分国家那样炎热干燥。”他指着展馆周围的图片上的优美风景对记者说，许多中国人总是把南非和非洲混为一谈，提到南非就想到非洲的干旱、炎热，这对于南非葡萄酒的**也是一个劣势，也是南非葡萄酒在中国面临的*大挑战。他希望更多的中国人到南非看一看，然后就知道南非究竟是个什么样的地方。特别是在西开普省，那里有白人、黑人、棕色人种，但大家都是和睦相处，非常愉快。

南非年产酒80万千升，一半用于出口，主要出口英国、德国、瑞典、荷兰。中国今年*次进入南非**大出口国，但只占其出口总量的1%。虽然现在南非葡萄酒在中国市场所占比例不到3%，但在过去三年中每年增长率都超过了50%。

南非葡萄栽培和酿酒的历史可追溯到350年前，但长期的种族隔离制度影响了其发展。在近20年来，由于采用了现代的葡萄酒酿造技术，并紧随**的发展趋势，南非葡萄酒业得以飞速发展，出口量从1994年的5万千升提升到2008年的40万千升(超过葡萄酒总产量的一半)。目前，南非葡萄种植面积约10万公顷，95%位于西开普省，共有约600家葡萄酒生产商和4000家葡萄种植商。 “虽然很多人将南非看作新世界葡萄酒生产国，但南非其实是位于新、旧世界的中间地带。”Ren**urg说。

“多样性”一词在南非的使用频率可能是*高的。得益于南非多样的气候和土壤条件，几乎所有**主流的葡萄品种都种植在不同产区。光是在西开普这一个地方，就有超过1万种的葡萄品种，比整个北半球所有品种加起来都要多。西开普的北部是山脉，每越过一个山峰气候就有些许不同，种植的葡萄的品种和口感也会不一样。在开普敦的北边阳光充沛，气候温暖，而南部阳光略少，这种气候造就了葡萄的千姿百态，多种多样。在酿造方面，南非没有更多传统旧世界严格条例的束缚，给酿酒人和葡萄酒提供了更多选择和更大的空间，也造就了南非葡萄酒风格和特质的多姿多彩。

南非*普遍的白葡萄酒是白诗南，非常适合搭配中国的龙虾等美食，长相思也很适合配合中国的菜肴食用。红葡萄方面，*值得一提的是品乐塔吉(Pinotage)，它是南非人自己培育的、让南非骄傲的独特酿酒葡萄品种，非常适合搭配红肉食用，深受许多葡萄酒爱好者的青睐。Ren**urg说：“南非的葡萄酒品种非常多且风格多样，而中国有众多菜系，菜肴丰富多彩，我相信总能找到适合的葡萄酒，关键就是大家要有机会去品尝。”

中国市场太难攻下

对于“南非葡萄酒为何姗姗来迟”的疑问，南非酒业协会市场经理Michaela Stander女士笑称：“与法国、智利等国家相比我们是有些晚，南非到中国的地理距离实在是太远了。”但她接着表示，2010年世界杯的举行是一个很好的契机，让世界了解真实的南非，对南非是很好的**。近期南非加入“金砖国家”，在贸易方面有了更多的便利，随着两国贸易发展的日趋密切，将有更多南非葡萄酒品牌将进入中国市场。这些都为南非葡萄酒提供了乐观的前景，因此现在是南非将葡萄酒介绍到中国的很好机会。南非葡萄酒定位于中高端，十分适合中国消费者，它们需要懂得品尝的人去发掘，而中国消费者越来越懂得品尝葡萄酒，未来南非葡萄酒在中国市场一定会大受欢迎。

在Stander看来，中国市场令人兴奋，同时也是一块“硬骨头”。中国市场吸引人的一点就是它变化的速度非常快，过去6年她大约到过中国20次，每次都会发现新的东西。她发现，大城市消费者对葡萄酒的观念已经发生转变。过去人们认为葡萄酒是一个健康饮品，虽然味道不习惯，但也会经常喝上一杯。现在大家越来越多的是享受葡萄酒，会更多考虑选择它的口味。而且葡萄酒也是送礼佳品。逢年过节大家打开葡萄酒喝上两杯，是一件非常愉快的事情。此外，Stander还注意到，虽然总体市场文章来源华夏酒报上喝红葡萄酒的人居多，但很多人对白葡萄酒的兴趣也在逐渐提升。这对南非葡萄酒非常有利，因为南非生产许多高品质的白葡萄酒。

这些年，虽然南非葡萄酒在**上获得很多殊荣，但中国消费者对南非葡萄酒的了解非常少。 Stander认为，缺少市场认知度是一大挑战，不过也可以将其看作一种优势，可以通过教育来丰富他们的认识。中国不是一个整体的市场，比如上海、北京、广东、山东等市场都各不相同，需要花费时间来了解中国的地理和文化。

在**过程所遇到的困难，她表示除语言障碍之外，还有一个就是进口规定。因为把酒进口到中国在不同区域会遇到不同规定，没有一部现成法律文件说明如何做。但幸运的是，西开普省和山东省现在是友好省份，在这样的协议下，遇到问题很容易磋商解决。另外，南非葡萄酒一般是用来配餐的，但中国的餐桌上有太多不同口味的菜，很难配到*适合的酒。“我们也在学习中国菜的口味，单纯的介绍对中国消费者来说太抽象，我们需要借助与食物的搭配，以更实在的语言描述南非葡萄酒。”她说。

旅游和教育是两驾马车

“从出口角度讲，我们希望每年有20%~30%的稳定增长，实现可持续发展。”Stander表示，今年将继续把中国作为重点市场，主要途径就是对大众进行教育。为此，协会专门印制了大量中文介绍，并计划在年内推出南非酒业协会官网的中文版，通过这些宣传活动，消费者可以了解南非葡萄酒旅游和葡萄酒发展的情况，并与其产生一些互动。另一种方式就是举办像本届博览会上这种形式的品酒会，未来将会举办更多。此外，这种“教育”不仅是让中国消费者了解南非的葡萄酒，也包括把中国的情况更多介绍给南非的葡萄酒公司。“在中国做生意和在德国、法国等国家做生意是完全不一样的，所以我们也要让我们的葡萄酒生产商了解中国的情况，同时与中国的葡萄酒进口商保持密切联系，成为他们中间的桥梁。” 南非酒业协会非常注重和南非政府、南非驻华使馆和南非农业部等相关单位合作。通过这种合作，在中国也参加了不少活动，比如全国糖酒会、烟台**葡萄酒博览会，还有今年11月将在香港举办的**美酒展。

Stander认为，葡萄酒旅游业是提高市场认知度、继而带动销量的重要手段。根据该协会的调查，一个国家来南非的游客越多，对这个国家的葡萄酒销量就越大。因为到过南非后就会与南非葡萄酒有更好的情感纽带，销量也随之上升。因此，发展葡萄酒旅游业是协会的工作重点之一。

据她介绍，南非葡萄酒从业人员已经意识到需要与自然保持和谐，天人合一，实现可持续发展。所以南非也越来越注重环境保护。此外，南非的葡萄园为各种鸟、兽创造适合的环境，各种动物与人类和谐相处。

在南非有许多葡萄酒旅游线路，比如从开普敦出发，2个小时的车程内有15条葡萄酒旅行的线路，覆盖了超过400个葡萄种植园，在那里不仅可以品尝当地的美食美酒，还可以观赏葡萄园美景。许多南非酒庄里旅游设施相当完善，那里有品酒房间、餐厅，甚至高尔夫球场，堪称世界一流，Stander说。

今年协会针对中国市场主要有两大举措，一是推出南非酒业协会官网中文版，另外就是举办两年一届的开普酒展(Cape Wine)。今年已经确定在中国邀请6~8位业界及媒体人士参加。这是南非葡萄酒行业的大聚会，在那里你可以品尝到南非所有的葡萄酒。今年的开普酒展将*次与南非葡萄酒旅游展Vindaba合作举办，向海内外参观者呈现一场美酒与美景的盛宴。

在2011年**热点旅游城市奖项(2011 Global Thermal Awards)评选中，开普敦被选为*受中国人欢迎的旅游目的地。

Stander相信，随着到南非旅游的中国人不断增多，越来越多的南非美酒也将进入中国消费者的餐桌。