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有些人让人羡慕，每次喝酒都是从容应对，反而从不醉酒，但是有些人就很惨了，喝不了几杯就醉了，第二天宿醉头疼胸闷，说不出的痛苦。那怎么才能防止喝醉，又怎么样才能解除宿醉呢?
1.忌空腹饮酒。空腹饮酒酒精吸收更快，人容易喝醉，而且空腹喝酒对胃肠伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，*好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质实物，如肥肉、蹄髈等，或是饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
2.忌与碳酸饮料一起喝。这类饮料如可乐，汽水等中的成分能加快身体吸收酒精。
3.在饮酒之后尽量饮用热汤。用姜丝炖的鱼汤特别具有解酒效果。
4.由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜。绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5.民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使用血管收缩，血压上升反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，*好不要喝浓茶。
6.忌酒后不进食。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
7.宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到**。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
8.甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
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