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“妙水天香，酒泉杜康”是杜康酒业公司的冠名。杜康酒业位于中国秫酒的发源地—-汝阳县杜康酿酒村，以上乘小麦和高粱为原料，以**杜康矿泉水为酿酒水源，把传统工艺和现代技术相结合，精酿而生产的“白酒杜康”系列，绵甜爽口，清澈透明，浓郁芳香，醇正甘美、回味悠长、具有生津、活血、健胃之效，**国内外，深受广大消费者青睐。
中国历史名酒--杜康酒因酒祖始造而得名，千**来广为流传，闻名遐迩。1972年日本*相田中角荣访华之后，周总理提出“复兴杜康，为国争光”，尔后在省物**方心芳教授、中国食品工业部发酵工业研究所**工程师熊子书、白酒****工程师周恒刚、朱梅、、市地各级**的支持下，于1975年在杜康酿酒的遗址上建成了杜康酒厂，杜康酒汲取天赋甘美的杜康泉水，承袭古老酿酒遗方，采用现代化工艺，选用**大麦、小麦做曲，以**高粱为原料，采取土窖续渣法发酵、老五甑混蒸混烧而得原酒，后经陶缸酒海陈贮，自然老熟后精心勾兑而成，*特科学的酿造工艺决定了*特的杜康风格。所生产的杜康牌系列产品**全国各地，深受消费者好评。中国科学院学部委员、微生龚文昌等分别对杜康酒题词赞颂，给予了高度评价和肯定。称赞其品质：酒质入口绵，落口甜，芳香甘爽，诸味纯正，回味悠长。
在杜康酿酒村的泉水中，*大的泉叫酒泉，杜康当年就是用此泉水酿造的美酒，虽然围砌成菱形的护泉青石板，历经风雨已被剥落得残残片片，高高的青石柱经历代游人摩擦，光洁晶莹可见人影，但酒泉水清亮澄澈，如晶如冰，天愈旱水愈旺，地愈寒水愈暖，每到冬天，从酒泉中升腾起团团白雾，谁不为它的神奇而惊叹!
杜康酒属浓香型，以**小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等先进工艺。自1987年开始，洛阳每年举办"中国杜康酒节。东汉许慎《说文解字》言：“杜康作秫酒”。明万历年间《直隶汝州全志》载：“杜康(石+八)就是现在的杜康村。该村三山环抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈见底，其中酒泉沟一段，百泉喷涌，清冽碧透，夹岸树木葱郁，景色宜人。老辈人常说，杜康河上有三奇：河雾平不及岸，鸭蛋黄鲜血样红，虾米俩俩相抱蜷腰横行。据说，杜康河上这三奇，是王母娘娘贬金童玉女到杜康河上才有的。酒泉沟旁有杜康祠，为汉光武帝刘秀建武年间始建。近年，汝阳县酒厂投资300多万元，**重建了杜康祠、香醇园、杜康墓园、杜康酒家、酒泉亭、二仙桥、葫芦湖、知恩亭、古酿斋、七贤遗址、魏武居、饮中八仙献殿等20多个景点，并办起中国酒类博物馆等，使杜康仙庄大放异彩，成为我国第一个酒文化旅游圣地。
酿酒村里出好酒，惟有酒泉酿奇香，该水经国际矿泉水开发公司，国家药物制品研究所化验分析，水中含有益于人体的微量元素达四十多种。常饮此水预防胃病和心血管系统疾病，延长妇女的更年期。 酒泉水好，历代名人赞不绝口，南北朝文学家庚肩吾《酒泉行》中有“喷沸涌出白浪水，旋游泉心五彩虾”的佳句。郦道元也亲临杜康河考察，留下了“问尽天下千万水，唯有康河清吾心”的佳作。唐诗人刘方也在《醉酒》中吟到：“共与甫冉行，杜酒带醉风，凝看杜康泉，裴雾乱绕空”。
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