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波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)2011年“波尔多葡萄酒•优享时刻”重磅推出“美食美刻•波尔多周”。12月2日，在上海外滩和平饭店艺术中心协会(CIVB)亚太区总裁朱力安(Thomas JULLIEN)、美食家沈宏非及来自京、沪、广的美食美酒达人共同见证“美食美刻•波尔多周”的美味开幕，波尔多佳酿与中华美食期然相约，一顿精彩晚宴、一场味蕾大剧由此开启!
美食家沈宏非表示：“每一次尝试波尔多与中餐新的混搭都会妙趣横生，仿佛一场新奇游戏!美食佐酒是种很个人的享受，每个人都有自己的标准，没有定律只有不断的探索和发现。这是种‘食尚新态度’。”12月3日至17日期间，“美食美刻•波尔多周”将在沪、京、广三地陆续展开美食探索之旅，全程跨越上海苏浙总会的淮扬创意菜、北京大董餐厅的中国意境菜和广州炳胜**的精品粤菜，各地美食美酒爱好者可以亲身体验波尔多佳酿配搭中华美食的乐趣。
“美食美刻•波尔多周”开启一段味蕾的尊享体验旅程，饕客酒友们可随时随意体会中餐和波尔多佳酿搭配的个中乐趣。协会亚太区总裁朱力安(Thomas JULLIEN)说道，“中华美食八大菜系各有自己*特的传统和传承的文化背景搭配风格多样的波尔多醇酿，两者相遇于味蕾可产生无法预期的美味体验，美食美酒MIX&MATCH混搭会相得益彰、乐趣丛生”。
波尔多有4种主要的葡萄品种，60个法定产区，10000个酒庄，外加年份不同，酿造的佳酿注定风格多样而一脉浪漫优雅。除**般的奢品艺术级波列级名庄，波尔多还有探索臻萃级、随时随意级适合饕餮迷们每日佐餐。遥在波尔多酒庄，庄主们将酿酒当做自己的艺术创作;与此相同，美食**们也在不同菜系里探索美食艺术。当东膳瑰宝遇到西酿翘楚，各路名师汇聚一堂，“酒不离食”的食尚潮流在此印证。中华美食佐以波尔多佳酿，犒赏自己的味蕾时来个升级版愉悦体验，感受天公造物般的平衡、优雅、和谐、丰富。
“美食美刻•波尔多周”自开幕起将于12月3日至10日在上海苏浙总会国金中心店、12月7日至17日在北京大董餐厅南新仓店、12月8至17日在广州炳胜***鲜落地。来自北京大董烤鸭董事长大董、苏浙总会*席技术官兼行政总厨朱俊和炳胜饮食集团炳胜**行政总厨曹嗣全将精心挑选自己*喜爱的波尔多佳酿干红干白各一款，分别为其度身定制**美味菜肴，以让饕友酒友大快朵熙，一起玩起食尚新游戏——波尔多佳酿配搭中华美食所打造****的**体验。
不管美食飨宴、观赏影片、逡巡画展、还是与好友聚会，开启一支波尔多，鉴赏一种世代传承的酿酒艺术，让你可以穿越生活体验美食、艺术、创意和文化共同酝酿的“优享时刻”。 美食美酒的邂逅引来味蕾无限诱惑，为城中达人的生活方式带来新的灵感，“食尚新游戏”玩的不仅是舌尖的饕餮，更是一种优享的心情。
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