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四川宜宾酿造出以五种粮食(高粱、大米、糯米、荞麦、玉米)为原料的酒，当时叫做“杂粮酒”，为“五粮液”的前身。后经过改良，将原料中的荞麦改成小麦，酿制成了今天的五粮液，酒质芳香、醇和、甘美、清爽。
五粮液的酿造工艺历史悠久，古老的“明代古窖池群”和“*特的传统酿酒技艺”，可追溯到明代。目前五粮液还在使用的明代古窖池群有古窖16口，至今已有600多年的历史，是中国**现存*早的地穴式曲酒发酵窖池。并且，五粮液酿造的各项操作仍然沿袭*古老的酿酒工艺，从分层起糟、续糟、蒸酒到黄泥封窖，全部是人工操作，这些都承载了源远流长的中华酒文化。
五粮液在生产工艺上采用的“包包曲”、“老窖泥固态发酵”、“跑窖循环”等特色酿造工艺，经过酿造、陈酿、勾兑，造就了香气悠久，酒味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调。
五粮液在文化领域的一系列动作赋予了其更为深厚的人文底蕴，为五粮液赢得了文化让的认同。06年8月，五粮液成为中华文化盛典祭孔活动的选定用酒，积极倡导国学复兴，支持中华传统文化，倡导和谐文化理念;9月，五粮液集团又开始轰轰烈烈的申遗活动。为明代古窖池群申请世界文化遗产，也为五粮液的传统酿酒技艺申报非物质文化遗产。深厚的文化底蕴，契合了商务人士对传统文化的追求。
《世界经理人》杂志针对2500位经理人所做的“2006中国**商务品牌调查”发现，五粮液是中国经理人*崇尚的三大本土酒类品牌之一，可见五粮液在商界的地位已深入人心。
细品五粮液，口味则甘美，文化意义则深远。五粮液以深厚的文化底蕴引起共鸣，在商界名酒中，口味、文化品位皆为上品。
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