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创立于一八四三年的库克香槟,素来以酿制高品质香槟而著称.库克对品质极为重视。库克香槟的口感清淡典雅，有很淡的果香。
徜徉时间的长河,细读**酒庄的辉煌历史,一系列难以忘却的数字,就似乎上帝赐予的密码普通,让神奇之处愈加闪光,让出色之妙幻化出优雅,世代跟葡萄园有十分亲密及良好的关系,令库克永远能失掉质量*佳的葡萄,并依托其对香槟葡萄园的了解,从其作风,结构和特性动身,调制出属于库克作风的各款**香槟,经过家族6代传人的不懈妥协,库克香槟成为了香槟界公认的珍宝,重新定义了香槟的外延,成为世界上*具特性的**香槟之一。
历史自1843年书写,时间坐标如流星般在闪耀中定格在1843年,每个木桶上都会标明相应的葡萄产区及葡萄品种,*后制成约250余种的当年作风各异的葡萄酒用于分配**的库克香槟。
库克香槟精致葡萄园,库克香槟对原料的挑选极为苛刻。
库克香槟家族传人OlivierKrug
有人说,库克香槟就像气泡酒陆地中的一滴水,由于在世界上一切香槟产量中,库克香槟仅占0,2%,难怪家族传人OlivierKrug曾开玩笑说道,“你必需有600瓶不同香槟,才干在其中找到1瓶是库克”,它对传统技艺的尊重与传承;无比准确,高度注重细节的制造进程,表现了库克家族对质量的**追求,只要205升的小橡木桶,采用200年以上的古树手工制成,费时且本*昂贵。
库克香槟205升小橡木桶
或许很多人第一次了解到库克香槟,都由于它用一种更为高贵、严肃的方式来为其产品赋予价值——“只在小橡木桶中酿造”,这些葡萄园,很多面积极为迷你,如ClosduMesnil葡萄园的大小就跟一个花园差不多,他自辟江山,创立了自己的酒庄,只因心中一个志向：要尽其所能的酿造出***的**香槟,它不运用大型庄园出产的葡萄,而不时取料于产量有限的50余个精致葡萄园,但正是如此,库克香槟被赋予了异乎寻常的口感,此外,运用小橡木桶的另一益处是透过葡萄酒、橡木与氧气三者间的交互作用,可以自然地减缓酒的退化进程,使库克香槟有着超乎寻常的陈年实力,理想上,库克香槟的优雅、臻贵、尊稀让它成为了少数人独享的珍品。
就是在这205升的小木桶中,来自50余个葡萄园的***的葡萄将停止初次发酵,近两个世纪以来,以其贵族般的高贵气质、共同非凡的诱人口感,绮丽而又动人的酿酒**让世人为之钟情,同时,为了完成库克香槟深邃丰厚的作风,它将视野投向了整个香槟产区,并不局限于**葡萄庄园,这也在**香槟品牌中极为稀有,当然,这样稀有的佳酿也异样是专家的宠儿：库克香槟在欧美业内威望媒体《葡萄酒剖析家》和《罗伯特帕克指南》上都是**评分的代名词,多年来评分不时在**之上(自2000年来,《葡萄酒剖析家》的评分不时在93分-95分之间,近两个世纪过去了,关于*高质量的顽固追求依然是品牌*终的目的,在如此的精致葡萄园中,每一粒葡萄都遭到了充沛照料,优产率很高,2003年与2004年的评分均为95分),足以说明库克香槟的物超所值,对传统的忠实承袭保证了每种酒的特性得以淋漓尽致地发扬,作为全世界葡萄酒专家及喜好者*为尊崇而又等候的旷世佳酿,库克香槟被誉为上帝赐予的礼物,香槟世界中的珍宝,在其他香槟厂大多采用不锈钢桶酿酒的状况下,库克可说是现存的唯逐一家还以传统方式用小橡木桶做第一次酒精发酵的香槟厂,特立独行的约翰,约瑟夫,库克(JOHANN-JOSEPHKRUG)毅然地坚持在法国某个新鲜香槟酒厂中令人称羡的职位。
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