中国白酒“走出去”要破题

在酒精饮料市场，众多国外洋酒品牌纷纷在中国市场开疆拓土。其行销方式*重要的特点就是“文化先行”：产地、品味、时尚、**，众多诉求点一道掀起中国流行文化的浪潮。对此，中国白酒行业**充满忧虑：洋酒来势汹汹之际，中国白酒还有多少生存、发展的空间?中国白酒具有物质与情感消费双重属性，应该怎样**消费又满足消费?中国白酒又该怎样借鉴洋酒走进中国的成功之处，走出**被**消费者所接受?

笔者认为，中国白酒的生存与发展关键在于未来的消费者，如何满足消费者、争夺消费者。比如，80后、90后在消费洋酒、啤酒还是葡萄酒?白酒在年轻人心目中是什么感觉?而争夺未来的消费者，就要*先构建起能够吸引他们的文化口味。因此，站在行业视角，展望发展趋势，可以这样说：中国文化能走多远，中国白酒就能走多远。

酒是文化的载体，传承历史与文化

不一样的酒，能折射出不一样的文化韵味。从酿酒原粮种植到生产酿制，从上市销售到品饮，不一样的酒承载着不一样的文化。酒对一个民族风俗和习惯的形成有*大的影响作用。不管在哪里，不管是什么人，选择一款酒，是人这种**生命体特有的将酒附着于“喜怒哀乐”的情感表达。*终决定消费者选择行为的，就是对某种文化的认同。说到底，文化是酒的灵魂。

中国白酒遵循传统，固态原粮生物自然发酵技艺，因发酵温度不同、配方不同、是否入窖及发酵时间长短不同而生产出不同口感、不同香型的白酒，保持了历史，传承了文化。国窖1573受到广大消费者的热爱，不仅仅因为她有中国*大古老窖池群的物质保证，更重要的是她有“你能品味的历史”这一文化感受，品尝她，就是品味历史留下的文明印记、岁月所散发的悠悠芳香。

酒在某种程度上塑造了我们民族的文化个性。中国白酒，敬天地父母而成礼以节，“登山封禅”，修德祈福，祭父母先祖;中国白酒，庆大事、荣耀、立功而成欢壮志;从泥窖保护、发酵酯化，到封藏库存、品茗饮用，白酒业的发展早已积淀成一种文化现象。中国的传统文化多以诗词歌赋为表现形式，而中国白酒是诗词歌赋的有效载体，离开了中国白酒，就没有脍炙人口的千古绝唱与诗句。《诗经》曰：十月获稻，为此春酒，以介眉寿;《汉书》曰：百福之会，非酒不行;《左传》曰：酒以成礼;《论语》：“有酒食先生馔，曾使以为孝乎。”中国白酒文化，就是中华文化的重要组成部分，中国白酒散发着中华传统文化的芳香。

中国文化，赋予白酒业强大的生命力

数千年来的酒业演变史，呈现出一个清晰的规律：中国文化昌盛，白酒业就繁荣。近代史以来，中国一度国力势微，传统文化几经危机，白酒在中国饮品以及社会心理中的地位，也遭遇被迫让位于啤酒、红酒等“舶来品”的危机。

建国60多年来，中国白酒产业的发展经历了由小到大、由大到强的发展历程。1949年全国白酒产量仅为10.8万吨，到2010年已超过了 800万吨，是建国初期的80倍左右。白酒业的复苏，来源于白酒行业诸多同仁的艰辛努力，来源于国家经济的持续成长，来源于人民生活水平的普遍提高，更来源于中国文化复兴的大背景下，人们对于传统饮食生活方式的认可与回归。

国力昌盛和文化复兴相形相伴，日本和韩国的经验表明：在一个国家的现代化进程中，人均GDP达到3000美元之前，传统文化是主要角色;人均 GDP达到3000美元到8000美元时，**化的趋势;而当人均GDP达到8000美元以上时，传统文化则开始回归。传统文化是烙印在一个民族灵魂深处的东西，难以被稀释、被改变，这正是民族文化的生命力、自信心的集中体现。

中国文化走多远，中国白酒走多远

目前，中国白酒业正经历着前所未有的大繁荣。与历史上曾经盛极一时的汉代丝绸及宋元瓷器一样，白酒这个千年传统行业的发展机遇，已经与中国崛起带动的中华文化复兴，紧密地连结在一起。可以预见，中国白酒将成为新历史时期传播中华文化的*重要载体。

一个有趣的现象是，在越南、柬埔寨这些曾经深受中华文化影响的地方，现在流行抽中华烟、喝茅台、喝泸州老窖，骑力帆摩托。因为在那里，中国文化具有足够的强度和渗透力，中华文化被广为认同并接受。中国白酒与汉语、儒学、中医中药、中国功夫、茶艺美食一样，也拥有着“走向世界”的良机。白酒、丝绸、陶瓷、茶叶，这四大国粹在走出**的过程中，境况迥异。

中国白酒“走出去”要破题

中国白酒要“走出去”，该如何破题呢?

第一，诚信。可以确信，谁*能在这个行业里把传统文化中“仁、义、理、智、信”的优点发挥出来，谁就能在这场行业“走出去”中占得先机。

第二，解决好白酒国际化的推广技术问题。推广并不只是打广告、贴标语那么简单，而是要“润物细无声”地将白酒与当代文化、流行元素有机地融合起来。

第三，要正确引导、塑造外国消费者对白酒的认知。只有在消费者心中树立了白酒代表文化和品位的形象，在生物固态自然发酵有益人体健康上、在情感上和消费者产生共鸣，白酒才能真正被世界接受。

第四，要有科学完备的技术标准和针对国际市场的销售渠道的策略，与国际惯例接轨，使所有白酒的国际销售者都能在“走出去”的过程中获利，进而激发起他们主动推广白酒的积极性。

把这些问题解决好，中国白酒就能真正走向国际市场，自然就能成为中国文化软实力的载体。中国白酒业者需要整合金融、物流、传媒、营销等各个行业的优势，要致力于打造中国真正的酒城，向**消费者发出召唤。