八月十五中秋节喝什么酒好

2018-09-17来源 : 互联网

再过几天时间就快来到一年一度的中秋节了。中秋节、又称仲秋节、团圆节,时在农历八月十五日,是中国传统三大节日之一。在这个节日里,无论家人团聚,还是挚友相会,人们都离不开赏月饮酒。文献、诗词中对中秋节饮酒的记载比较多。《说林》记载:“八月黍成,可为酎酒”。五代王仁裕着的《天宝遗事》记载,唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴,并熄灭灯烛,月下进行“月饮”。韩愈在诗中写道:“一年明月今宵多,人生由命非由他,有酒不饮奈明何?”到了清代,中秋节以饮桂花酒为习俗。据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载,八月中秋,“时品”饮“桂花陈酒”。

我国用桂花酿制露酒已有悠久历史,二千三**前的战国时期,已酿有“桂酒”。在《楚辞》中有“奠桂酒兮椒浆”的记载。汉代郭宪的《汉武帝别国洞冥记》也有“桂醪”及“黄桂之酒”的记载。唐代酿桂酒较为流行,有些文人也善酿此酒,宋代叶梦得在《避暑录话》有记:“刘禹锡传信方有桂浆法,善造者暑月极美。凡酒用药,未有不夺其味。沉桂之烈,楚人所谓桂酒椒浆者,要知其为美酒。”

金代,北京在酿制“百花露名酒”中就酿制有桂花酒。清代酿有“桂花陈酒”,为京师传统节令酒,也是宫廷御酒。在文献中有“于八月桂花飘香时节,精选待放之花朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿。酒香甜醇厚,有开胃、怡神之功”的记载。直至今日也还有在中秋节饮赏月酒。在温州,每当中秋之月升起后,人们在中庭用一个米筛,内置一大月饼,在月饼周围放十只小碟子,碟中放各种各样的果品或有动物图案的糕饼。大月饼**置一小玻璃金鱼缸,内放各色金鱼,两边还放置小烛台。每家还把玛瑙、琥珀、珊蝴、碧玉等小型雕刻品和花卉、盆景等都摆出来,任人观赏,相互炫耀;有的人家则开筵赏月,吃中秋酒。

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