怎么科学选购勃艮第葡萄酒?

随着现今人们对于葡萄酒接受度的提高，很多人都较为偏爱勃艮第(Burgundy)葡萄酒的*特风味。勃艮第的葡萄酒虽然葡萄品种简单，红的大都由黑皮诺(Pinot Noir)酿造，白的基本由霞多丽(Chardonnay)铸成，但是这并不妨碍其风格多样，姿态万千。那么，对那些不甚了解勃艮第葡萄酒的人来说，如何科学挑选出一瓶适合自己的葡萄酒就成了问题——别担心，小编这就为你来支招。

一、看等级

勃艮第产区的分级制度与人们熟知的波尔多产区分级制度不同，并不是按酒庄分级的。这是因为勃艮第地区品种单一，但是风土多样，酒庄非常重视风土条件对葡萄酒的影响，故而人们根据葡萄园的风土条件将*终的葡萄酒分成了几个等级，从高到低分别为特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村庄级(Village)和大区级(Regionale)。为了方便消费者选酒，勃艮第葡萄酒的酒标上都会标注葡萄园的等级。

特级园葡萄酒的葡萄采自勃艮第的33个特级葡萄园，例如大名鼎鼎的拉塔希园(La Tache)和李奇堡园(Richebourg)等，数量仅占有勃艮第葡萄酒年总产量的1%左右。总体而言，特级园葡萄酒是整个勃艮第产区***也是*昂贵的葡萄酒，其香气精致、结构复杂，有着**的陈年潜力，且个性鲜明，**风土特色。同时，由于产量**，**的特级园葡萄酒在市场上供不应求，常常有价无市，千金难买。

一级园葡萄酒虽不如特级园葡萄酒一般珍贵，但也是勃艮第葡萄酒中的翘楚，不少一级园的葡萄酒品质堪比特级园，例如爱侣园(Les Amoureuses)和圣雅克园(Clos Saint-Jacques)等等。一级园的葡萄酒约占勃艮第葡萄酒年总产量的10%，但是一级园的数量却有600多个，酒迷们不妨多多探索，没准能以一级园的价格从**的一级园葡萄酒中获得特级园葡萄酒的享受。

村庄级的葡萄酒大都来自于酿酒村中未列级的葡萄园，也有些是酒庄主动将一级园、特级园葡萄酒降级而来。村庄级葡萄酒一般口感新鲜，果味丰富，具有结构，较少使用橡木桶，比大区级的品质略胜一筹。

大区级葡萄酒是勃艮第葡萄酒中数量*多的一类，价格较为实惠，一般口感清新，酒体轻盈，风味活泼，适合作为日常的开胃酒。

二、看评分

如果看完了前面的各种标准，你依旧觉得选购勃艮第葡萄酒让人头大，不妨来试一试这*后一种简单的方法：看评分。红酒世界官网的酒款数据库中收录了不少知名的勃艮第葡萄酒，使用红酒世界APP即可拍照查酒款，看评分，或是输入酒款名称进行文字搜索。红酒世界收录了不少酒评人如詹姆斯·萨克林(James Suckling)、安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)和尼尔·马丁(Neal Martin)等知名酒评家的评分，以及**的勃艮第葡萄酒酒评网站——勃艮第葡萄酒网(Burghound.com)的评论。勃艮第葡萄酒网由勃艮第专业酒评家艾伦·米多斯(Allen Meadows)创办，他的评分向来以严苛而闻名，你可不要因为一款酒只有90分就看不起它，要知道，至今为止，只有1945年份的罗曼尼·康帝酒庄红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)获得过艾伦打出的满分。

当然了，萝卜青菜各有所爱，酒评家虽然遍尝美酒，但他们所喜爱的也不一定合你的胃口。所以，要想真正找出自己喜欢的葡萄酒，还是得靠自己多尝试。勃艮第的美妙世界，值得你细细探索。

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