美味的德国酒一般都产自何处?

2018-08-30来源 : 互联网

现在正值炎热的夏季,这时候燥热难耐的气温下,来上一杯冰镇的白葡萄酒,可谓人生一大快事!以往一到夏天,就喜欢喝雷司令。而自从前些日子参加了一场关于雷司令风土的深度专场——德国雷司令风土复兴研讨会后,品尝过产自同一产区、酒庄、酿酒师、葡萄品种,唯有葡萄园(风土)不一样的18款清一色德国VDP名庄特级园雷司令,小编就**成了德国雷司令的铁杆粉!

德国雷司令耳熟能详,人人皆知,可它为什么这么好喝?德国除了雷司令还有什么值得一试呢?别急,我们今天就一起了解下!买酒才不会错!

说起德国,你一定会想到啤酒和猪手。不错,德国确实是啤酒消费大国,可就在十几年前,德国国内葡萄酒的消费量已经超过了啤酒的消费量!也就是说,在谈论黑啤、黄啤和白啤时,德国的雷司令白葡萄酒、TBA级的甜型葡萄酒等,也同样不该错过!

好喝的德国酒都产自哪里?

德国葡萄酒产区主要聚集在国家中西部,在河流沿岸。*响亮的几个名字莫过于:摩泽尔、莱茵高(Rheingau)、纳赫(Nahe)、莱茵黑森(Rheinhessen)和巴登。

其中莱茵黑森的*府美因茨(Mainz),于2008年成为“**杰出葡萄酒之都(theGreat Wine Capital) ”**成员之一。同为该组织成员的城市还有:波尔多、佛罗伦萨、旧金山、门多萨、瓦尔帕莱索、波尔图、开普敦、毕尔堡、维罗纳和阿德莱德。

德国寒冷的气候更适宜白葡萄的生长,雷司令毫无疑问是德国*受瞩目的葡萄品种。作为一个贵族白葡萄品种,它苹果、柑橘、桃子等水果气息相当诱人。

陈年酒中常会出现的一丝*特的汽油味,又使得它别树一帜极易辨认。从19世纪开始,德国的雷司令葡萄酒就已经成为***贵的葡萄酒之一,整个德国种植雷司令*多的产区是摩泽尔。

据史料记载,这得益于德国王子克雷蒙斯(Pcince Clemens Wenceslaus)在18世纪末期,下令将他统*区域内所有“不好”的葡萄藤全都铲除并替换为种植雷司令。据德国葡萄酒研究院2010年的数据,如今德国13种葡萄品种中,雷司令的种植面积占22.1%,比排名第二的米勒-土高(Muller-Thurgau)高近 10%。

米勒-土高(Muller-Thurgau)

撇开德国黑皮诺(Spat-Burgunder)不说,米勒-土高是德国第—出名的葡萄品种。出名的原因不是因为酒的品质,而因为它的出身。

20世纪初期,来自瑞典塔戈(Thurgau)的教授赫曼穆勒(Hermann Muller),用雷司令与**马德莲娜(Madeleine Royale)杂交出了这个新品种。该品种后来成为教科书式的葡萄杂交典范,其特点是早熟,适合酿造轻盈的酒款,常见于德国起泡酒。

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