炎炎夏季为啥更适合喝白葡萄酒?

现今正值盛夏之际，燥热难耐的天气想必让很多人都无心学习和工作。而白葡萄酒堪称是**的夏日解暑良品，侍酒温度较低的它意味着在饮用前要冰镇一段时间，冰冰凉凉的温度再加上清爽的口感可以让人暑意全消!

炎热天气为什么更适合喝白葡萄酒?

温度。白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，风味即可达到*佳;而红葡萄酒的*佳饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。

香气。白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。

味道。白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得越来越热。

颜色。不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动，白葡萄酒在夏天显得清凉明快。

炎热天气，选购白葡萄酒的原则：

原则一，口感上要有较高的酸度。

通常来说，所有的葡萄酒都应该有酸度支撑，一般来说，白葡萄酒的酸度比红葡萄酒高。我们用舌头两侧感受酸度，用“阴阳”来比喻的话：在葡萄酒中，酸味使口腔流口水，代表“阴”;甜味代表“阳”。在炎热的季节，来杯酸度活泼、冰镇得恰到好处的白葡萄酒，可以让我们感觉到清爽。

原则二，如非爱家，尽量避免橡木桶。

橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味，就像给穿T恤短裤的清凉美女加了件外套，即使它出自名师设计，但在夏日里也不合时宜。而且，浓重的橡木味与白葡萄酒的结合，并不是所有人都能轻易接受的。除非你是葡萄酒爱家，否则在夏日里不要轻易尝试。

原则三，多选择简单的白葡萄酒。

这些白葡萄酒虽然在口腔里不会变化万端， 但是却十分适合炎热的季节——单纯、清爽，品尝它们时不需要太多的负担，也不需要太费脑筋，甚至可以享受大口畅饮的乐趣。这就是简单易饮的白葡萄酒存在的意义。而且这样的酒，通常价格也很亲民。

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