哪一类型的葡萄酒需要陈年?

随着现代人们消费水平的日益提高，越来越多的人成为了葡萄酒的忠实爱好者。对爱酒人士而言，将葡萄酒收藏于心爱的酒窖中是一大乐事，因为饮用陈年后的老酒总能给我们带来浪漫的情怀。一款老年份的葡萄酒能让人重新回味封存于我们脑海中，那一年的特殊回忆。这一年可能是我们诞生于人世的一年，也可能是生活中重大事件发生的转折之年，又或者来自我们从未经历过的时代，带有岁月的神秘气息。而陈年又能使葡萄酒发展出*特的风味和质地，在这样的前提下，品尝一款经过窖藏的葡萄酒，不禁让人产生满怀的岁月追忆感。

将葡萄酒陈年，意味着你决定将购买的一瓶葡萄酒放置在凉爽、黑暗的地方几年，让酒液在瓶中随着时间慢慢衍变。然而，很多人都不太清楚什么样的葡萄酒才适合陈年，而怎样的葡萄酒又适合当下即开瓶享用。如果你有这样的疑问，本文将简单用两条法则为你解疑答惑。

1、全世界生产的葡萄酒中，只有极少数的酒款是需要陈年的。

也就是说，全世界范围内的葡萄酒，只有极少数的葡萄酒会从陈年中受益，而其余绝大多数的酒款都是适合当下就饮用的酒款，不适合陈年。但不适合陈年，并不是说陈年会使酒款酒质变坏，而是意味着酒款并不能受益于陈年，从而发展出更好的品质。

而也正因为适宜陈年的酒款**珍贵，人们在品尝经过陈年后的老酒时，心中产生的浪漫情怀也会被大大增强。

2、大部分标价为200元人民币左右及以下的酒款都是不适合陈年的。

这种不会从陈年中受益的酒款适合在五年之内饮用。因为五年之后，这些酒会慢慢失去一些使酒款美味可口的风味，酒款的品质也会走上下坡路。

而那些标价为200元人民币以上的酒款，其中大部分的适饮期也在葡萄酒酿造年份之后的五年，只有那些真正**的葡萄酒才能在长时间的岁月磨砺之后展现更加迷人的风采。

因为大部分酒迷们买酒的*终目的都是为了饮用，所以*重要的是第三条法则：

所有的葡萄酒，包括那些陈年潜力**的葡萄酒，它们的酿造初衷都是为了取悦酒迷们的味蕾。

所以无论酒款适宜陈年与否，都不要忘了在酒款的适饮期，让酒液在你的口腔中发挥它*大的价值。

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