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随着现在**化贸易的日益繁盛以及社会酿酒工艺的快速发展，在**上有不少享负盛名的葡萄酒生产大国。今天小编就带大家来认识一下葡萄牙。
葡萄牙诗人费尔南多•佩索阿(Fernando Pessoa)曾说过：“人生多么美好，但酒更美妙。”葡萄牙美酒与当地传统音乐法朵一样，流转的韵味里充满迷人魅力，葡萄牙人对酒有着极深的情怀。
葡萄牙制酒历史悠久，杜罗河上游的酒产区更是获得***教科文组织世界文化遗产认证，与意大利托斯卡纳基安蒂酒产区(Chianti)以及匈牙利托卡伊酒产区(Tokaj)同为世界上*古老的制酒产区。
一起来看一下葡萄牙这个酒文化源远流长的古老国度。
*特风土与葡萄品种
葡萄牙既有温和海洋性气候，亦有夏干冬雨地中海气候，临近非洲的马德拉则属亚热带气候。复杂的气候环境配合河谷、山林等地理环境，造就了葡萄牙十几个**的酒产区，包括以饱满醇厚酒体出名的杜罗河谷(Duoro Vally)产区;典型大西洋气候的百拉达( Bairrada)产区;南端、日照时间*长的阿尔加维(Algarve)产区等。
广域风土培育出的葡萄品种亦十分可观，有数百种且多是葡萄牙*有品种，包括温和顺口、近似黑皮诺的国家杜丽佳(Touriga Nacional);果香浓郁高单宁、近似赤霞珠的弗兰克多瑞加 (Touriga Francesa)等。除了酿成干红葡萄酒，一些葡萄品种更被制成**波特酒，比如国家杜丽佳早在18世纪时期就被用来酿制波特酒。
葡萄牙的国酒：波特酒
位处欧洲*西端的葡萄牙南濒大西洋、北邻西班牙，多变的气候与广阔复杂的自然环境，造就了多个拥有*特个性的葡萄酒产区。除了典型干红、干白葡萄酒，葡萄牙还出产一种特别的甜酒：波特酒。作为葡萄牙的国酒，只有在葡萄牙北部城市波尔图陈酿的酒，才能被称为波特酒。
葡萄牙波特酒是一种加强酒(Fortified Wine)，与一般葡萄酒不同的是在酿造过程中加入白兰地等烈酒终止发酵，保留葡萄的糖分。因此波特酒更为香甜。波特酒的酒精浓度高，可以在橡木桶中吸收橡木的香味。
波特酒主要分成红波特酒(Ruby)、白波特酒(Blanco)以及茶色波特酒(Tawny)三种，近年也出现了粉红色的桃红波特酒(Rosé Port)。如同法国的香槟一样，只有用杜罗河谷生产的葡萄酿造，并且在波尔图城的Gaia 区陈酿的才能被称为波特酒。整个过程由杜罗河波尔图酒协会 (IVDP)紧密监控。
杜罗河流域的格兰姆酒庄(Graham)、威比特酒庄(Ramos Pintos)、卡尔穆圣母酒庄(Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo)都是**的波特酒庄，单一年份的波特酒可以酿成陈酿，比如格兰姆酒庄的单一年份1972 茶色波特酒( Single Harvest Tawny Port vintage 1972)等。
关于葡葡萄牙波特酒的相关内容就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。
