夏天怎么保存葡萄酒?储存方法

夏天是葡萄酒*不易储存的季节，高温是葡萄酒的天敌。稍有点储藏不当，它的香气及口感跟品质就大打折扣，那么，夏天怎么保存葡萄酒?下面就一起来看看吧。

夏天怎么保存葡萄酒?

恒温：温度应当坚持恒温，*佳温度是14~18℃，12℃是*佳温度。如果酒温太高，葡萄酒会变得苦涩、过酸;酒温太低，香气和美味又不能有效挥发。

避光：葡萄酒要尽量避免强光照射，地窖或者专业葡萄酒恒温柜应保持黑暗。

避震：震动对酒的损害是化学性的，震荡会扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟，使酒变得粗糙，所以应该放到远离震动的地方，不要经常搬动，就连冰箱内的轻微震动也会对葡萄酒造成影响。

恒湿：湿度应当坚持恒湿，湿度应保持在50%～80%之间，湿度在70%摆布，湿度的影响主要作用于软木塞，所以葡萄酒一般选择平躺放置，**酒可以浸泡到软木塞，避免软木塞干燥后导致酒变质。

如果是有几瓶近阶段就会想要喝掉的葡萄酒，那么建议用冰箱储存，放冰箱储存是*经济的办法，但是记得要是是软木塞封瓶的酒记得要裹上保鲜袋，防止吸收冰箱的异味。

如果是想要长期储存葡萄酒的话选择专业的酒柜是*合适的，专业酒柜可以提供跟专业酒窖**一样的储存条件，即使是**葡萄酒也可以在其中长期稳定的陈年。在夏于用专业酒柜储存葡萄酒，*好不要摆在阳光直射，以免降低恒温效果。